10月30日上午，第十五届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心开幕。本届酒博会是经商务部批准，在四川省委、省政府的关心支持下，由中国轻工业联合会重点支持，中国酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省外事办公室、四川省经济合作局、泸州市人民政府共同承办。
十二届全国人大内务司法委员会委员、中央编办原副主任、现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和，四川省人民政府副省长李云泽，中国酒业协会理事长宋书玉，四川中国白酒金三角协会理事长王少雄，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓，海南省第六届政协常委、海南省企业联合会、海南省企业家协会常务会长兼秘书长冷明权，中国酒业协会名誉理事长王延才，国家市场监督管理总局食品生产司司长马纯良，四川省人民政府副秘书长滕中平，中国轻工业联合会秘书长杜同和，商务部消费促进司二级巡视员陈平，四川省经济和信息化厅厅长朱家德，四川省市场监管局局长万鹏龙，四川省经济合作局局长陈光浩，中国酒业协会执行理事长王琦，四川省商务厅一级巡视员刘祥超，国际洋酒生产商协会主席、帝亚吉欧中国总经理艾恩华，泸州市委书记刘强，泸州市委副书记、市长杨林兴等领导和嘉宾出席了开幕式。
出席开幕式的还有来自国家相关部委的领导，国内外行业协会、知名酒类企业、科研院校的嘉宾和专家学者，四川省直相关部门负责人、泸州市相关领导、省内外有关市州和企业的负责人。同时，还有来自人民日报、新华社、人民网、新华网、香港商报等50多家中央级、省级媒体、境外媒体的记者朋友。
本届酒博会以“举杯中国·品味世界”为主题，将开展中国国际酒业发展论坛——2020国际酒业高质量发展大会暨中国酒业“十四五”发展指导意见发布会、第十五届中国国际酒业博览会泸州投资推介会暨项目签约仪式、“青酌奖”新品评选、酒类产品包装创意大赛、“未来已来·智领未来”中国酒业2.0数字化转型发展高峰论坛、“聚势谋远·共赢未来”市场变革下的中国白酒价值机遇论坛等20余项活动，旨在使行业企业共享酒类产业发展成果，推动中国酒类产业向世界酒类产业融合发展。
本届酒博会分设国际精品馆、中国白酒精品馆、国内综合馆，展品范围涵盖全产业链，在为消费者展示世界名酒的同时，让消费者了解酒类产品从生产源头到终端消费的全过程。参展企业囊括茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等中国传统名白酒企业，国台、仰韶、牛栏山等白酒典型企业，长城等葡萄酒企业，古越龙山、会稽山等黄酒企业。酒博会已经成为世界名酒产品的汇聚中心。
本届酒博会还采取线上线下相结合的方式，部分线下活动将在线上同步直播。在线下还设置了直播带货间，与线下展会充分互动，让更多的消费者积极参与进来。
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