2020年8月，南京林业大学食品科学与工程系王佳宏副教授在工程技术领域一区TOP期刊《Bioresource Technology》（影响因子7.539）发表了题为“Saccharogenic refining of Ginkgo biloba leaf residues using a cost-effective enzyme cocktail prepared by the fungal strain A32 isolated from ancient ginkgo biloba tree”的研究论文。研究论文由王佳宏老师（第一作者），研究生雷梓伦和5名本科生合作研究完成，南京林业大学为第一作者单位。
银杏叶的综合利用一直是银杏产业的一个主要问题，目前“银杏叶提取物”工业化生产产生大量的废渣，不仅对生态环境造成污染，而且导致生物质的浪费。为了解决实际生产中这一主要问题，本论文基于银杏渣构成组分及其有效降解酶系特征研究结果，从泰兴古银杏土壤中分离并筛选出了1个优势菌株，并对该菌株产酶条件、酶学特性和银杏渣糖化条件等进行了优化。相对于当前通行的生物质糖化过程，银杏渣糖化的工艺过程简单，生产成本显著降低，同时有利于减轻生态环境压力和生产副产品的浪费。
该项研究工作得到陕西志健药物技术有限公司支持，国家重点科技攻关项目 （2017YFD0600701）和 （2019YFD1002300）提供了研究基金支持。
论文链接：https://doi.org/10.1016/j.biortech.2020.123980
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