国家重点研发计划“传统熏炸烤食品加工过程安全控制技术集成示范（2019YFC1606200）”项目启动会暨2019-2020年度汇报会在京召开

　　11月19-20日，由中国农业科学院农产品加工研究所主持的“食品安全关键技术研发”国家重点研发计划“传统熏炸烤食品加工过程安全控制技术集成示范（2019YFC1606200）”项目启动会暨2019-2020年度汇报会在京召开。中国生物技术发展中心工业技术处陈洁君研究员、北京工商大学校长孙宝国院士、中国农业科学院科技管理局副局长熊明民研究员、加工所党委书记王长江研究员出席会议，会议由张德权副所长主持。项目咨询专家组、课题负责人等50余人参加了会议。

 

　　陈洁君研究员指出，项目团队要按照任务书规定开展研究，按照中央财政科研经费管理的规定合规合理使用经费，加强科研诚信和学风建设，高质量完成任务目标。熊明民副局长希望各课题负责人和参与人要明确研究任务，统一研究思路，严格按照要求使用经费，确保项目顺利开展。王长江书记希望各参加单位协同攻关，确保人民舌尖上的安全，为推动食品相关产业健康、快速发展提供技术支撑。

 

　　尚玉梅处长对项目团队进行了财务管理培训，项目、课题与任务负责人从研究内容、实施方案与研究进展等三方面进行了汇报。专家咨询委员会对项目执行方案提出了宝贵意见，建议聚焦传统熏炸烤食品的美味、健康，通过现代化新型技术提升传统食品的竞争力，同时加强科普，挖掘传统熏炸烤食品的有益因素，提升民族食品的地位。

 

　　通过本次启动会，项目主持单位对各参加单位的科研工作和项目经费进行了检查、督促和协调落实，为确保项目顺利开展奠定了基础。