玻利维亚国家统计局（INE）官网公布的官方数据显示，2020年1月至10月，玻利维亚牛肉累计出口量同比增长249.4%，其中中国的进口占比为82.7%，为玻利维亚牛肉的最大买家。
玻利维亚《理性报》12月6日报道，今年1月至10月，玻利维亚牛肉累计出口量为1.23万吨，较去年同期（3533吨）增长了249.4%。秘鲁是玻利维亚牛肉的第二大买家，进口占比为10.4%；厄瓜多尔为第三大买家，进口占比为5.5%；其次是刚果共和国（占比1.2%）和越南（占比0.2%）。
INE数据显示，在过去5年中，玻利维亚牛肉年均出口量仅为3379吨，其中2019年为最积极的一年，出口量达到了5144吨，主要受益于中国市场的开放。
自2017年以来，玻利维亚政府一直在为牛肉出口至拥有约14亿人口的中国市场而努力，2019年4月，玻利维亚时任外交部长迭戈·帕里（Diego Pary）和中国海关总署署长倪岳峰签署了《玻利维亚牛肉对华出口检验检疫及兽医要求议定书》，并授权了3家玻利维亚企业对中国出口牛肉，这标志着玻利维亚牛肉正式敲开了中国市场的大门。
玻利维亚于2019年8月28日完成了首批对中国出口牛肉的发货流程，首批牛肉出口量为24吨，此后，玻利维亚牛肉对中国出口稳步增长，截至2019年底，玻利维亚牛肉对中国出口量达到了1167吨。
从今年的数据来看，1月至10月，玻利维亚牛肉对中国月均出口量为1021吨，其中10月份的出口表现最为积极，达到了2202吨。
玻利维亚圣克鲁斯畜牧业联合会（Fegasacruz）总经理哈维尔·兰迪瓦尔（Javier Landívar）表示，今年玻利维亚牛肉对外出口总量将达到1.3万吨，而2021年预计将达到1.5万吨。
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