2020年，淮安市委、市政府坚持将食品安全作为第一民生，以改革求突破，用创新谋发展，不断构建全方位、多层次食品安全保障体系，全力守护舌尖上的安全，努力让老百姓吃得更加放心。
党政给力。市委书记蔡丽新、市长陈之常多次赴一线调研督导食品安全工作，市、县（区）两级全部出台《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》，连续多年将食品安全列为各级党政领导班子、领导干部和政府绩效考核的重要指标。
创新发力。持续升级“透明食安”，创新食品安全“嵌入式”监管模式，率先推行“淮冷链”进口食品监管模式，推进食品安全责任保险试点，走出了一条具有淮安特色的食品安全治理新路径。
标准助力。先后制定发布食品安全《团体标准—赵集红薯粉丝、粉条》《团体标准—高沟捆蹄》和全省首个市级《小作坊加工管理规范—非发酵豆制品》等标准，助力食品产业发展。
执法强力。创新开展食品安全“逢十（食）”行动，扎实推进食品安全“利剑”行动，切实加大食品违法行为查处力度，全市共查处食品违法案件523起，其中查处重大案件11起。
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