寿光市市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查

　　为保障市民群众春节期间餐饮消费与饮食安全，自2月5日起，寿光市市场监管局开展了2021年春节“年夜饭”食品安全专项检查活动。一是专题部署专项检查。召开专题会议，确定以疫情防控、许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存等为重点，同时督促餐饮经营单位开展自查，排除风险隐患。二是全面摸排严格执法。对全市15家“年夜饭”承接单位进行摸排，重点针对其原材料进货查验、索证索票、包装标签标识、食品添加剂使用、餐具消毒、冷鲜食品仓储及冷链食品安全检测等，进行全面检查，同时检查从业人员持健康证上岗以及食品留样等内容。对检查中发现的问题，责令限期整改。三是加强宣传畅通举报渠道。通过微信公众号、菜芯号等开展线上食品安全教育知识普及，增强群众食品安全意识与自我保护能力。同时畅通投诉举报渠道，实行24小时值班制，鼓励消费者参与监督，形成社会共治的良好局面。