为认真贯彻落实党中央国务院和省委省政府关于食品安全工作的决策部署，近日，甘肃省食安委印发《2021年甘肃省食品安全重点工作安排》通知（以下简称通知），全力推进“食安甘肃”建设攻坚行动。
通知指出，要全面加强食品安全工作的领导。强化工作责任落实，督促各级党委政府自觉履行组织领导和食品安全属地管理责任，确保不发生重大食品安全事故。进一步完善评议考核体系，考核结果作为领导干部奖惩、使用、调整的重要参考。建立健全容错纠错机制，对做出突出贡献的单位和个人，按照有关规定给予表彰奖励；对没有履行职责的，按照有关规定严肃问责。发挥各级食安委会及其办公室的统筹协调作用，定期共享食品安全相关数据，推动各相关部门食品安全重点工作安排落实。构建共治共享格局。普及食品安全法律法规，深化预警交流区域协作， 营造良好舆论氛围。开展食品安全宣传周活动，提高公众食品安全意识。开展食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动和农产品质量安全科普宣传。持续加大工作保障。将食品和农产品质量安全工作所需经费列入同级财政预算，不断提升监管执法条件和保障能力。依法推进食品安全领域诚信体系建设，依法依规对严重失信者实施联合惩戒。积极推广第三方机构开展食品安全群众满意度调查。推进食品生产经营单位主动购买食品安全责任保险，发挥商业保险风险控制和风险分担作用。
通知指出，要推进标准制度建设。加强食品安全标准管理。做好食品安全标准宣贯、培训及跟踪评价等工作，完善全省食品安全风险评估工作制度，做好食品安全风险监测评估，推进国民营养计划落实。健全完善规章制度。加快推进食品安全相关配套规章制度建设，制作换发全省清真食品标志牌和清真包装食品标识，修订发布《甘肃省食品安全事故应急预案》，贯彻落实国家食品安全司法鉴定制度和危害食品安全刑事案件的司法解释，提高对食品安全刑事案件的精准打击。
通知强调，要严格进口冷链食品管理。推进进口冷链食品追溯平台应用。引导食用农产品批发市场实施食品安全信息化追溯管理，同步完善跨部门信息共享管理平台，全面推进“甘肃省食品安全追溯管理平台”应用。持续做好进口冷链食品检疫工作。加强进口冷链食品检验检疫，落实口岸环节预防性消毒措施。推进落实进口冷链食品从业人员防护、运输工具消毒、信息登记等措施。健全完善冷链运输服务标准规范。落实进口冷链食品安全总仓管理。动态评估研判进口冷链食品传播病毒的风险，对直接接触进口冷链食品的从业人员和监管人员按规定开展核酸检测，全员接种疫苗。
通知指出，要提升食品抽检监测和风险防范能力。加大抽检监测力度。突出重点企业、重点品种抽检监测，强化粮食质量安全检验监测和进出口食品抽检监测。强化食品安全风险监测。加快推进风险评估工作，依法组织做好“三新食品”安全性审查，建立食品安全抽检监测承检机构管理制度，开展食品检验检测机构能力验证，定期召开食品安全风险会商、预警交流会议，提高食品安全风险管理能力。
通知强调，要强化科技支撑与智慧监管。持续推进智慧监管。推广运用“陇上食安”一体化智慧监管平台，加强“互联网+监管”系统在食品相关领域的推广应用，全面推进食品生产许可“全程网办”和电子证书管理，推进乳制品、植物油、白酒生产企业食品安全追溯体系建设，加大产品研发力度，培育优质品牌，提升产业振兴。建立重点食品追溯协作平台，开展“阳光农安”试点，加强旅游景区、养老机构、民航、铁路、高速公路服务区等食品安全管理。持续推广高铁车站餐饮“明厨亮灶”，做好食品安全应急管理和重大活动食品安全保障工作。不断强化科技支撑。加强食品领域科技创新，提高食品安全风险发现和防范能力。加快冷链物流、仓储体系建设，推广“生鲜电商+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链”等统一配送新模式，推进全省农产品和食品冷链物流、仓储发展。
通知明确，要严惩违法犯罪行为。严厉打击食品安全违法犯罪。突出打击食用农产品、食品、保健食品非法添加和滥用添加剂、农药、兽药等犯罪，严厉打击直播售假等利用互联网制售伪劣食品犯罪。依法严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪等违法违规行为。严格落实“处罚到人”、从业禁止、从重处罚有关规定，终身禁业等惩罚措施，加大处罚力度，提高违法成本。严厉打击野生动物违法违规交易、持续推进“长江禁捕 打非断链”专项行动。加强农产品、食品领域行政执法与刑事司法衔接工作，严厉打击食品安全刑事犯罪。严厉打击来源不明冷链食品走私入境。研究制定跨境电商零售进口食品监管措施，全面落实走私冻品统一交由地方政府归口处置政策 。
通知强调，要全力推进“食安甘肃”建设攻坚行动。开展农药兽药使用减量和产地净化行动。持续推进耕地周边涉镉等重金属重点行业企业排查整治，遏制农药兽药残留超标问题，进一步推进落实食用农产品准出管理。开展乳制品和肉制品质量提升行动。 开展食品安全风险排查，按照食品类别完善风险清单、措施清单和责任清单。开展校园食品安全守护行动。严格落实学校食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制，大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管，覆盖率达到100%。加强校外托护机构（小饭桌）的食品安全监管，保障就餐学生饮食安全和身体健康。开展农村假冒伪劣食品治理行动。严厉打击农村制售“三无食品”“劣质食品”“过期食品”等违法犯罪行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”开展保健食品“陇原护老”行动。深入推进保健食品行业专项清理整治行动，严厉查处各种非法销售行为。规范保健食品标识和标注警示用语，加强标签、说明书管理。开展“优质粮食工程”行动。严把粮食收储质量安全关，督促企业严格落实出入厂（库）检验制度，加大对市场中流通的大米及米制品抽检力度，严格管理污染粮食处置，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。开展“双安双创”示范引领行动。 全域推进省级食品安全示范城市创建工作，深化农产品质量安全县创建工作，指导第三批国家农产品质量安全县扎实开展创建 。
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