秘鲁官方数据显示，秘鲁目前是世界第四大生姜出口国，排在中国、泰国和荷兰之后。
秘鲁网站“radionacional.com”2月25日报道，生姜被认为是一种超级食物，由于具有消炎和抗氧化的特征，它也是传统医学的“盟友”，可用于缓解一些呼吸道疾病，如感冒。此外，它还可以缓解手术后恶心、呕吐等症状。
据秘鲁官方数据，2020年前4个月，有71家秘鲁企业开展了生姜出口业务，将产品销往18个市场，数量较2019年同期增加了25%。此外，去年4月，秘鲁对其三大主要生姜消费市场的出口额大幅增长，分别是西班牙（+529%）、荷兰（+255%）和美国（+124%）。
秘鲁农业发展和灌溉部（Midagri）的信息显示，秘鲁生姜的主要产地是马萨马里（Mazamari）、皮查纳基（Pichanaki）、圣马丁德潘戈阿（San Martín de Pangoa）和萨蒂波（Satipo）。
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