传统小吃《煎粘豆包》等有标准了

　　近日，由内蒙古自治区质量与标准化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准通过审定并发布。

 

　　在自治区质量与标准化研究院召开的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准审定会上，多所高校和行业协会的专家组成审查委员会参与审定。内蒙古餐饮服务业标准化技术委员会主持会议。

 

　　软糯香甜的煎粘豆包，爽滑微酸的手攥面，干薄细嫩的六户镇干豆腐……如今，这些民俗特色地方小吃都有了团体标准。兴安盟突泉县民特色民俗地方小吃通过标准助力，走上了一条特色致富路。

 

　　自治区质量和标准化研究院一直以来致力于以标准化服务助力突泉县完成脱贫攻坚目标任务，在前期考察了突泉餐饮服务业行业经营现状，在深入了解突泉传统民俗小吃情况后，起草了《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准，并邀请内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古商贸职业学院、内蒙古财经大学、呼和浩特市商贸旅游职业学校、突泉县旅游餐饮与饭店行业协会的专家出席会议参与审定，并在近期协助突泉县旅游餐饮与饭店行业协会在国家团体标准平台进行注册并发布了《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》3项团体标准。

 

　　多年来，自治区质量和标准化研究院立足自身职能，多次赴突泉县调研并起草《立足突泉县扶贫工作情况运用标准化方法助力突泉精准脱贫工作方案》，与突泉县人民政府、突泉县工作总队共同从党群建设、气象脱贫、畜牧养殖、餐饮旅游等多方面提供了标准化服务。