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青海省市场监管局坚持“四个强化” 全力防控食品生产环节“三高”风险

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-12    来源:青海市场监管微信号    浏览次数:600    评论:0
导读

为进一步加强食品生产安全监管工作,确保全省食品质量安全,青海省市场监管局认真谋划食品生产安全监管年度工作,紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域,细化属地监管和企业食品安全主体责任,严格贯彻落实“四个最严”重大要求,通过强化“四项”措施,有效防控食品生产环节风险,不断推动全省食品安全水平提升,以实际行动推进食品产业高质量发展。

  为进一步加强食品生产安全监管工作,确保全省食品质量安全,青海省市场监管局认真谋划食品生产安全监管年度工作,紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域,细化属地监管和企业食品安全主体责任,严格贯彻落实“四个最严”重大要求,通过强化“四项”措施,有效防控食品生产环节风险,不断推动全省食品安全水平提升,以实际行动推进食品产业高质量发展。
 
  强化风险排查防控。坚持把食品生产环节风险防范作为食品安全监管的重要抓手,明确风险防范重点,对13类重点食品的109项重点风险隐患进行梳理,制定“重点食品安全问题清单”,针对食品生产环节存在的十大风险,加强分析研判,开展风险预警和防范,督促企业严防产业链和供应链食品安全风险,严格落实进口冷链食品新冠肺炎疫情防控措施,重点防控原辅料供应、食品添加剂使用、生产过程控制、产品检验、贮存管理等关键环节风险,严防新原料、新工艺、新业态带来的新风险。加大对食品安全突出问题查处力度,依法严厉打击食品添加剂使用、掺假造假等“行业潜规则”“早产奶”“两超一非”违法行为,努力营造良好的食品安全生产环节。
 
  强化监督检查制度。开展“落实企业主体责任年行动”,督促食品生产企业严格落实“五制度一报告”等制度,指导市州县建立食品安全责任岗位体系,强化企业、小作坊食品安全自查制度落实。加强对生产企业食品安全追溯体系建设情况调研,制定乳制品、肉制品生产企业食品安全信息记录与追溯体系建设规范,指导督促全省重点食品生产企业建立完善食品安全追溯体系。
 
  强化许可管理制度。持续推进“放管服”改革,组织开展专家进企业、小作坊活动,加强对事前、事中、事后生产许可现场检查,严把食品生产准入关。以乳制品肉制品、蜂蜜、白酒、调味品、食品添加剂等食品生产企业为重点,组织开展《食品生产许可审查通则》宣贯,有效推动生产企业加强食品质量技术基础建设,开展监督检查结果的统计分析,针对监督检查发现的重点问题,采取有效措施,创新监管方式,不断增强日常监督检查和各项专项整治针对性和有效性。
 
  强化食品专项整治。加强食品安全抽检结果运用,针对监督抽检不合格率较高的食品,组织开展专项整治,重点对连续多次抽检不合格的企业,在提高风险等级的基础上,加大监督抽检和监管力度。持续推进乳制品、肉制品提升行动和食品加工小作坊综合治理三年行动,扶优扶强,培育打造青海450家小作坊特色品牌,推动小作坊提档升级。加强对新发布的6项食品安全地方标准及备案公告企业标准跟踪评价。加强食品添加剂监管力度,指导各地学习《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),推广宣贯允许使用添加剂和非食用添加名录,为全省特色食品做大做强做特做优提供服务。
 
(文/小编)
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