2021年3月23日，为推动食品经营者落实质量安全主体责任，强化流通环节食品质量管理，保障人民群众饮食安全，运城市市场监管综合行政执法队与运城市经济开发区市场监督管理分局对2020年度国家食品监督抽检过程中发现不合格蔬菜的4家菜店和运城市经济开发区服务中心进行了约谈。
约谈会上，运城市市场监管综合行政执法队李战强对4家菜店产品不合格情况进行了说明，强调了相关法律法规对经营的义务及其违反的条款。围绕强化守法意识、落实主体责任、严格制度落实、规范台账管理、加强供方资质审查等方面，对食品经营者提升质量风险防控进行了要求。
强调集中交易市场开办者及要履行食品安全法定主体责任与法定义务，并通过现场检查对服务中心存在的问题提出整改措施和要求，一是守住食品安全底线；二是守住诚信底线。在落实主体责任方面：一是要建立诚信管理体系，完善诚信管理能级；二是要完善食品安全管理制度。履行食品安全主体责任，做好本市场农产品质量安全工作。
通过此次约谈，即是严格落实食品安全主体责任，严格执法同时宣传了食品安全法律法规，保障食品安全，让人民群众吃上安全菜，放心菜。
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