为深入贯彻习近平总书记对沙县小吃产业发展的重要指示精神，按照省局开展“小微企业质量管理提升”的要求，三明市市场监管局第一时间着手谋划在沙县小吃生产企业，开展小微企业质量管理提升行动试点，并于3月30日在沙县召开沙县小吃食品企业质量管理体系提升启动会。
在启动会上，进一步明确了沙县小吃小微企业质量管理提升行动试点的意义、步骤和要求，同时以会代训，特邀中国船级社质量认证公司专家进行授课，就建立标准体系、质量管理体系认证流程、企业质量管理共性问题、典型行业质量问题及解决方案等方面进行培训，相关市县市场监管人员、沙县小吃食品生产企业代表共65人参加会议。
下一步，省、市、县局将三级联动，坚持高站位谋划、高质量组织，加快推动遴选出的20家沙县小吃试点企业，开展提升试点行动，致力提升企业质量管理水平和质量保证能力。并在此基础上，推广复制试点经验，加快推动沙县小吃富民产业转型升级。
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