近日，教育部办公厅颁发了《教育部关于2020年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）奖励的决定》（教科信〔2021〕1号），经评审委员会评审、奖励委员会审定，共授予288个项目2020年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）、8位个人青年科学奖。由华南农业大学食品学院雷红涛教授主持的“食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术”项目荣获高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖一等奖。这是该校在食品科学方向上首次荣获教育部优秀成果奖一等奖，也是该校食品科学与工程学科在高水平大学建设中取得的重大进展。
“食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术”项目由我校和江南大学、广州万联生物科技有限公司共同完成，主要完成人有雷红涛、徐振林、杨金易、孙秀兰、沈玉栋、王弘。该项目针对食品中化学污染物精准免疫识别理论基础薄弱、特异性抗体制备困难、方法灵敏度不足、检测形式单一等问题，以开发快速、灵敏、准确及高通量的快速检测技术为目标，对抗原抗体识别机制、抗体性能调控及新型快速检测技术进行了系统研究，创新性地构建了超小分子抗体制备技术、抗体特异性调控技术体系，成功指导半抗原/抗原设计，突破了组胺、丙烯酰胺、氨基甲酸乙酯等超小分子特异性抗体制备难题，实现了赭曲霉毒素、喹诺酮、微囊藻毒素等有害物的广谱特异性识别；建立了基于智能手机的便携式免疫层析、均相高通量荧光偏振免疫分析、超灵敏化学发光免疫分析等一系列快速检测技术。该项目获授权发明专利33件，发表论文51篇，出版专著3部，软件著作权5项，发布团体标准2项，经济和社会效益显著。
高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）是仅次于国家三大奖的重要奖项，旨在奖励开展科技创新、成果转化并在创新人才培养中作出突出贡献的高等学校教师、科技工作者和相关单位。高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）主要有自然科学奖、技术发明奖、科学技术进步奖，设一等奖、二等奖，对于特别优秀的成果可授予特等奖，同时设有青年科学奖。每年奖励总数不超过310项。
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