4月8日，甘肃省市场监管局召开2021年全省食品安全监管工作电视电话会议，全面落实国务院食安委第三次全体会议精神，总结2020年全省食品安全工作，安排部署2021年食品安全重点工作任务。
省食安委办主任、省市场监管局党组书记、局长王忠习，省食安委办副主任、省市场监管局党组成员、副局长王庆邦出席会议并讲话。一级巡视员柴吉民主持会议。
会议传达了省食品安全委员会全体会议精神，针对省纪委调研督导结果，通报了2020年度市州政府食品安全工作评议考核结果。平凉市、张掖市、兰州市、白银市、临夏州市场监管局分别作了交流发言。
王庆邦指出，2020年，全省食品安全监管工作聚焦重点任务，狠抓工作落实，全省食品安全形势总体稳中向好，未发生重大食品安全事故。全省居民食品安全整体满意度达到80.6%，比2019年提升3%，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。近期，省食安委印发了2020年食品安全工作评议考核结果的通报，兰州市、嘉峪关市、酒泉市、张掖市、平凉市4个市州为A级，其他10个市州为B级。省食安委办已制定整改方案并下发各地，各地要全面认领，逐条分析，细化落实，对标对表“问题清单”，切实抓好问题整改。
王庆邦强调，要坚持稳中求进，落实各方责任，全力做好2021年食品安全监管工作。要以建设“食安甘肃”为总揽，持续推进示范引领行动，进一步完善省级创建评价体系，持续开展乳制品、肉制品质量安全提升行动，继续开展“落实企业主体责任年”活动，持续推进食品“三小”提升行动，落实好小餐饮登记、告知承诺等措施，规范小餐饮店经营行为。要以运用智慧平台为主线，实现监管效能大提升。2021年底，全省食品生产企业“互联网+透明车间”实施率达到100%，“互联网+阳光仓储”接入率达到30%以上，全省学校食堂“互联网+明厨亮灶”接入率100%，“互联网+明厨亮灶”实施单位达到5万家。要推进重点产品电子追溯体系建设，实现全产业链可追溯管理。要以落实各方责任为核心，全面落实“党政同责”要求，开展“落实企业主体责任年”活动，落实网格化监管责任，建立网格化监管体系。要以守牢源头关口为根本，开展风险隐患大排查，完善企业风险清单和防控措施，加强食品生产源头管控，严防冷链食品境外输入风险，紧盯县城或区域性的食品批发市场监管，督促农批市场开办者、入场销售者落实食品安全主体责任。
王庆邦强调，要以重点问题产品为靶向，抓好质量安全大抽检。要坚持问题导向，准确靶向抽检品种、区域和环节，持续加大对不合格/问题产品的核查处置力度，大力开展食品安全“你点我检”活动。要以聚焦群众需求为目的，推动餐饮服务大提质。组织开展“餐饮从业人员培训年”活动，开展网络餐饮服务食品安全专项整治，实施餐饮服务食品风险分级动态管理，持续开展校园食品安全守护行动，大力推进“文明餐桌”。要以整治突出问题为抓手，开展违法案件大稽查。持续开展对非法添加非食用物质和超范围、超限量的专项治理，持续开展“陇原护老”行动， 加强农村食品监管，加大网络销售、网络餐饮服务食品安全的专项整治，加强食盐监管，加强餐饮具洗消保洁专项整治。要以凝聚各方力量为驱动，构建共治共享大格局。强化统筹协调，完善评议考核，构建共治格局，健全社会监督机制，营造良好社会共治格局。
王忠习就抓好全省食品安全工作要求，要提高政治站位，增强做好食品安全工作的紧迫感责任感，在解决人民群众食品安全的操心事、烦心事、揪心事上下功夫，不断推进我省食品安全工作上台阶、上水平。要坚持“四个最严”，不断提升食品质量安全水平。要以标准为准绳，充分发挥食品安全标准在保障食品安全、促进产业发展上的保障作用，不断提升食品生产经营标准化水平。要按照“最严格的监管”，着力构建食品安全现代治理体系。建立从农田到餐桌的全链条、全流程的闭环监管体系，确保群众“菜篮子”“米袋子”的质量安全。要按照“最严厉的处罚”，切实提高市场主体的违法成本。综合运用各种法律手段，严厉处罚违法企业及其法定代表人、实际控制人、主要负责人，探索安全事故巨额罚款和巨额赔偿制度，切实提高违法成本。要按照“最严肃的问责”，全面落实食品安全工作“党政同责”。压实各级党委、政府和相关部门的监管责任，建立起分层分线、权责清晰、科学有效、问责有力的食品安全工作责任体系，完善地方党委、政府食品安全工作评议考核制度。要严防食品安全境外输入风险，实施冷链食品风险点台账管理， 任务层层分解到部门、岗位，防范进口冷链食品安全风险。
王忠习要求，要坚持守土有责，全面推进年度各项重点任务落实见效。要统一思想认识，坚定信心抓落实，不折不扣地把中央及省委、省政府各项决策部署贯彻好、落实好。要坚持问题导向，夯实基础抓落实。从群众最关心、最担忧、反映最强烈的突出问题入手，持续加强食品安全重点领域专项整治，不断提升我省食品安全现代化治理能力和保障水平。要聚焦工作重点，压实责任抓落实。进一步细化分解年度工作任务，全面压实靠牢党政领导责任、部门监管责任和企业主体责任，切实把责任传导到位、落实到位。要提升履职本领，转变作风抓落实。各地要按照“缺什么补什么”的原则，加强教育培训，切实提高法律素养、专业技能、执法办案、检验检测等综合能力，强化作风和纪律建设，以更高的标准、更实的举措，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，大力推进“食安甘肃”建设。
省市场监管局二级巡视员，食品安全相关处室及省盐务局全体人员，省质检院、省食检院、省审核中心负责人及派驻省市场监管局纪检监察组有关人员在主会场参加会议。各市（州）、县（区）市场监管局主要领导、分管领导，食品相关科（股）室全体人员，直属事业单位负责人以及各乡（镇、街道）市场（食药）监管所所长、副所长等约3200人在分会场参加会议。
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