4月13日，长沙市市场监管局采取“集中授课、专家解读、答疑解惑、讨论交流”的方法和以会代训的形式，组织全市系统分管食品药品抽检工作的局领导、部门负责人，以及系统内承检机构分管负责人、业务骨干和抽检秘书处全体工作人员110余人进行业务培训，全面推进“先训后岗”工作。市局分管局领导出席并讲话，省局相关业务处室负责人到场指导并授课。
此次培训，总结分析了2020年全市食品药品抽检工作形势，安排部署了2021年食品药品抽检工作任务，重点解读了《2021年度食品药品抽检工作要点》《承检机构考核相关规定》《不合格食品后处置规范》等规范要求。
培训指出，今年正值长沙大力实施“三高四新”战略，奋力建设现代化新长沙的首战之年，是迎接国家食品安全示范城市创建验收的关键之年，全市系统要始终坚持问题导向，牢固树立底线思维，着力强化风险意识，抓紧抓实抓细食品药品抽检工作。一是要深化认识。坚持以人民为中心，坚决落实“四个最严”要求，精准发力、靶向出击，充分发挥检验检测在助力食品药品安全监管中的技术支撑作用。二是要把握关键。加大承检机构监管力度，充分利用数据比对、盲样试验、定期考核、技能比武、跟踪督导等方式，全面提升承检机构检验检测能力，确保检验结果的真实性、可靠性、有效性和科学性。三是要细化举措。严格核查处置“五到位”“八不放过”。坚决做到产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、行政处罚到位、复查整改及信息公开到位；下架召回不彻底不放过、问题原因未查明不放过、整改措施未落实不放过、相关责任人未处理不放过、违法事实未查清不放过、违法行为未处罚不放过、不合格食品未追踪溯源不放过、企业未受到教育不放过。（供稿：长沙市市场监管局）
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