挪威海产局（NSC）统计，2021年第一季度挪威向中国出口7,429吨三文鱼，同比增长95%，出口额4.29亿挪威克朗，同比增长43%（2020年三文鱼销量约1.7万吨）。
挪威海产局称，中国需求正逐步恢复正常，挪威三文鱼与其他生产国的竞争似乎有所缓和。
挪威海产局中国内地与香港区总监Victoria Braathen表示：“自去年秋季以来，挪威三文鱼对华出口恢复良好，春节过后市场仍然持续稳定发展。尽管要完全恢复至疫情前水平仍有一段路要走，但随着市场状况的复苏，消费者恢复日常餐饮和娱乐，因此餐饮业销量较去年同期有所增长。”
“大部分三文鱼产品在餐饮市场消费，如果消费者想吃些美味又健康的食物，三文鱼是非常具有吸引力的选择。因为，越来越多的企业正探索中国市场机遇，我认为这个趋势很可能继续下去。”Braathen说。
3月份，挪威莱瑞海产（Leroy）与中粮进口食品（上海有限公司）签署独家协议，中粮成为莱瑞冰鲜三文鱼原包装进口鱼柳在中国市场的独家代理商。
Braathen称，疫情期间挪威企业推出新产品，建立合作关系，有效地应对市场形势的变化。“新冠大流行为家庭烹饪创造了机遇，消费者体验线上网购的全过程，可供选择的海产品种类更多，这或许将为差异化市场打开新的机遇。随着全球形势向好发展，我们又拥有了应对疫情的必要工具，我们有理由相信，挪威三文鱼及其他海产品将继续秉持向前发展的趋势。”
Braathen还指出，中国虾蟹贝类市场潜力巨大。“自全年以来，挪威活帝王蟹的对华出口已经翻了一倍，冷水虾的出口也表现出增长趋势。”
今年第一季度，挪威真鳕和青花鱼的出口则有所下降。真鳕出口量达7,140吨，同比下降5%，出口额2.12亿挪威克朗；青花鱼销量为11,131吨（同比下降6%），出口额1.68亿挪威克朗。
“大部分挪威真鳕和青花鱼在中国进行二次加工，再出口到其他国家。”Braathen表示，中国消费者对这两种鱼类的兴趣仍在提升，随着贸易和物流状况进一步正常化，挪威海产局继续看好中国消费市场，并表示将继续展开推广活动。
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