美国Cultured Decadence公司将培育细胞培养龙虾肉

 　　来自Intrafish 4月13日消息，位于美国威斯康辛州的细胞农业培育公司Cultured Decadence宣布，该公司完成了160万美元的Pre-Seed轮融资，该公司计划在北美培育出第一块细胞培养的龙虾肉。   　　这轮超额认购的投资者包括Bluestein Ventures、Joyance Partners、Revolution's Rise of the Rest Seed Fund、gener8tor、GlassWall Syndicate、Bascom Ventures，以及China-based Dao Foods。该公司还获得了威斯康星经济发展公司技术商业化中心的非稀释性资金。   　　Cultured Decadence公司表示，此次融资是在新型龙虾细胞生产线开发和降低细胞养殖媒体成本后获得的，新资金将用于扩大研发团队，开发细胞培养龙虾肉原型，为今后的商业运作做准备。   　　该公司的技术利用龙虾等贝类的细胞来制造没有外壳或器官的肉，这种肉“在形式上和功能上与野生捕捞产品没有区别。   　　公司CEO John Pattison表示，如果我们想让星球繁荣昌盛，把动物作为食物来源的方式需要做出改变。   　　根据好食品研究所(GFI)的一份新报告，2020年用于研发植物基或细胞培养的可替代肉类、海鲜和其他产品获得蛋白质的行业获得的资本投资高达31亿美元。   　　GFI的数据显示，替代蛋白质领域的资本投资激增，是2019年企业融资6.67亿美元的三倍，是2018年融资总额的4.5倍。在过去十年替代蛋白质公司筹集的59亿美元中，仅2020年一年就收到了超过一半的资金。   　　植物性肉蛋奶制品公司在2020年获得了21亿美元的投资，这是该行业历史上单年融资最多的一年，这些公司在过去十年(2010-2020年)已经筹集了44亿美元的投资。   　　养殖肉类公司在2020年获得了超过3.6亿美元的投资，是2019年融资金额的六倍。