4月16日下午，“2021中国食用菌行业大会暨邹城蘑菇发展峰会”、“中国食用菌协会第七次会员代表大会”新闻发布会在山东省邹城市举办。本次大会由中国食用菌协会、山东省农业农村厅、山东省农业技术推广中心、山东省食用菌协会、山东省食用菌专家顾问团、济宁市农业农村局主办，中共邹城市委、邹城市人民政府承办，将于4月28日—4月30日在山东省邹城市举行。届时同期召开“中国食用菌协会第七次会员代表大会”，选举产生新一届理事会和监事会。
中华全国供销合作总社科教社团部一级巡视员、中国食用菌协会常务副会长高茂林，山东省农业技术推广总站站长、山东省食用菌协会会长高瑞杰、山东省农业科学院农业资源与环境研究所二级研究员，山东省良种工程食用菌的岗位科学家宫志远，邹城市人民政府副市长田野出席并回答记者提问。人民日报、新华社、农民日报、人民政协报、中国日报网、经济日报网、腾讯新闻、中国食品安全网等30多家新闻媒体记者参加。
2021中国食用菌行业大会暨邹城蘑菇发展峰会将以“新思路 新模式 新跨越（世界蘑菇看中国 中国蘑菇看邹城）”为主题，设计了开幕式、2021梦想蘑菇冷餐会暨“邹城蘑菇”产业招商会、中国食用菌协会第七届会员代表大会、邹城蘑菇发展峰会、“走进邹城”邹城蘑菇产业观摩及企业招商对接等五大主题活动。
01
全国食用菌产业发展形势
近年来，党中央、国务院高度重视、大力支持食用菌产业发展。2017年中央一号文件将食用菌产业列为提倡大力发展的“优势特色产业”之一，2019年中央一号文件再次明确，“加快发展乡村特色产业。因地制宜发展多样性特色产业，倡导‘一村一品’，‘一县一业’。”“积极发展果菜茶、食用菌……产业。支持建设一批特色农产品优势区”。中央有关政策的贯彻落实，为产业发展注入了强大的动力，产业发展迎来重大历史机遇，确立了“十三五”时期食用菌产业发展新的里程碑。2020年4月20日，习近平总书记在陕西考察脱贫攻坚工作时，点赞“小木耳、大产业”，指出发展扶贫产业，重在群众受益，难在持续稳定。要延伸产业链条，提高抗风险能力，建立更加稳定的利益联结机制，确保贫困群众持续稳定增收。脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。接下来要做好乡村振兴这篇大文章，推动乡村产业、人才、文化、生态、组织等全面振兴。喜讯传来，全国各地的食用菌人奔走相告，倍受鼓舞，极大地调动了大家的积极性创造性和使命感，形成了良好的社会反响。
2021年2月25日，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，习近平总书记向中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉等10位全国脱贫攻坚楷模荣誉称号获得者颁奖并发表重要讲话，进一步肯定了“把论文写在大地上”的敬业精神和“小木耳大产业”的成功实践。食用菌行业有9位工作者获得全国脱贫攻坚先进个人荣誉、2个单位获得先进集体荣誉，既是他们个人的荣誉，也是全行业的荣誉。
在党中央、国务院的坚强领导下，全国食用菌行业深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，认真贯彻落实中央关于“三农”工作决策部署，大力实施产业扶贫和产业振兴工程，产业规模和综合实力取得历史性突破，谱写了产业发展的新篇章。到十三五末期全国食用菌产业规模突破4000万吨，年均增长率近10%。产值和出口量保持持续增长，带动从业人员近3000万人，成为种植业中继粮食、蔬菜、水果和糖料之后的第五大农作物。
02
邹城市食用菌产业发展现状
邹城市位于山东省西南部，是中国历史上著名的思想家、教育家孔子和孟子的诞生地，素有“孔孟桑梓之邦，文化发祥之地”之美誉。
邹城市食用菌产业起步于上世纪80年代，由村村点火，户户冒烟的小作坊生产，经过5代菇房的设施设备的变迁，逐步向生产规模化、布局区域化、质量标准化、品种多样化、贸易国际化方向发展，实现了由农户分散生产向集约化经营转变，由一菌为主向多菌并举转变，由季节性生产向周年化生产转变。
多年来，邹城市始终坚持把食用菌产业作为发展循环经济、实现乡村振兴的战略工程实施，大力支持食用菌产业发展，通过政策带动、项目推动、创新驱动，形成了“质量标准化、生产工厂化、品种多样化、品牌高端化、生态循环化”的“邹城模式”，培植了食用菌龙头企业20多家，打造了国家农业科技园区、蘑菇小镇“两大平台”，以标准化、智能化发展为突破口，展开了“一核两翼多点”发展格局，成为名副其实的“中国菌谷”。
（一）产业发展逐步壮大。经过几十年的发展，邹城市食用菌生产加工企业及合作组织发展到50多家，拥有食用菌骨干龙头企业31家，其中，省级食用菌龙头企业5家、国家级高新技术企业6家、工厂化智能化食用菌龙头企业20多家。食用菌种植总面积 2230万平方米，年产鲜菇达35万吨，产值33亿元，产品涉及金针菇、杏鲍菇、香菇、黑皮鸡枞、玉木耳等20多个名优品种及延伸产品。邹城食用菌产业园被科技部批建国家级农业科技园区，先后荣获全国十大食用菌主产基地市、国家食用菌产业技术体系示范市、全国食用菌十强市，全国食用菌生产先进市、全国食用菌产业化建设示范市、国家级出口食品农产品质量安全示范区等荣誉称号。
（二）产量规模持续增长。邹城市食用菌产业集群逐渐形成，产业化体系渐成规模，工厂化产量、产值占比越来越大。友和、恒信、世纪智慧、常生源等一批规模大、档次高、带动能力强的企业食用菌“航母群”已经形成。其中友集团生物总投资25.1亿元，建有食用菌生产区、食用菌深加工区等现代化产业基地，日产320吨金针菇，实现年销售收入13亿元。世纪智慧农业发展公司引进荷兰先进的生产设备及双孢菇三次发酵技术，年产10万吨双孢菇。全市金针菇工厂化生产日产可达650吨左右，占全国产能的14%左右。
（三）品牌建设成效显著。“邹城蘑菇”成功入选中国农业品牌目录2019国家农产品区域公用品牌。先后成功注册了地理标志证明商标 4 个，9 个食用菌产品获得国家生态原产地保护认证，１个产品获得省著名商标。拥有省部级名牌产品、绿色、有机食品认证等20余项。“宏明”牌金针菇、杏鲍菇、秀珍菇，“友和庄园”牌金针菇，“福禾缘”牌杏鲍菇、玉木耳等被评为山东省知名农产品企业品牌；2017年，中国食用菌行业大会暨（山东·邹城）国际食用菌博览会在邹城市召开。“邹城蘑菇”从“种产品”到“树品牌”，实现了区域品牌与企业品牌双轮驱动，以品牌提升带动产业的有序发展。
本次大会的亮点
1、分析食用菌产业特色发展方向
新常态下，我国食用菌产业面临着劳动力供给量减少，劳动要素成本上升，企业自主创新能力不足，产业结构不合理以及资本投资效率下降等问题，在这样的背景下，食用菌主产地及相关企业面临转型升级和增长方式的转变。这就要深化食用菌产业的供给侧改革，创造新需求，引导企业调整经营策略，加快向食用菌高端产业链和价值链转型，从初级加工领域过渡到精深加工领域，化解产能过剩，更好地满足现有市场需求。为此特邀来自全国各地的食用菌业界专家、学者及企业家代表汇聚一堂，共同探讨中国食用菌产业发展的方向和道路。专家的权威讲演，将使大家眼界开阔，思路顿开，业内成功企业经验的分享，将给大家提供有价值的可行的借鉴。
2、展示邹城优势资源，推进招商引资，加快本市乃至山东省食用菌产业发展步伐
邹城市经济基础较好，区位优越，交通便利，市场需求量大，原料和劳动力丰富，发展食用菌产业有着得天独厚的优势和条件。目前邹城市食用菌发展整体势头良好，基础扎实，龙头企业较多较强，档次非常高。此次“2021中国食用菌行业大会暨邹城蘑菇发展峰会”在邹城举行，是全国及山东省食用菌各主管单位、企业、广大从业者进行交流、展示和合作的良好机会，将进一步助力邹城食用菌产业发展，提升“邹城蘑菇”品牌影响力，推动邹城早日成为“中国菌谷”。
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