2020年11月23日，栖霞市场监督管理局对栖霞市沂轩蛋糕店经营的桃酥进行监督检查。2020年12月15日，经山东鲁健检测技术服务有限公司检验，样品铝的残留量项目不合格。2020年12月22日，经报局领导批准，对该案件进行立案调查。
栖霞市沂轩蛋糕店生产经营铝含量超过食品安全标准限量的桃酥的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定。2021年3月30日，栖霞市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项的规定，对该公司作出如下处罚决定：
1.没收违法所得人民币捌拾元整（80元）；
2.并处罚款人民币伍仟元整（5000.00元）；
3.上述罚没款合计人民币伍仟零捌拾元整（5080元），上缴国库。
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