为进一步巩固和拓展省级食品安全城市创建成果，推进全区食品安全信用体系建设，督促食品生产经营者全面履行主体责任，增强社会食品安全监督合力，强化对违法失信行为的惩戒，提升食品安全整体水平，泰安市市场监管局开发区分局制定并发布了《食品生产经营单位“红黑榜”管理制度》。近日，高新区公布了2021年第一期食品生产经营单位“红黑榜”名单以及食品生产经营单位“红黑榜”管理制度的相关情况。
“红黑榜”制度要求，按照“6S”管理标准对辖区业态进行“红黑榜”上榜的把关和选定。按照各业态上榜标准每周五准时向对应科室提供符合要求的“红黑榜”业态材料信息。加强“红黑榜”上榜业态的跟踪管理，及时将下滑的“红榜”业态转为“黑榜”。整改合格的“黑榜”业态提出申请后，及时进行检查验收，并上报转为“红榜”。每周五上报食品生产经营业态时，必须至少有一条黑榜业态。一年内确保管辖的生产、经营、使用单位全部列入“红黑榜”。对“黑榜”业态实施重点监管，其负责人纳入监管信用档案、增加日常监督检查。督导黑榜业态及时整改，责令十五日内整改不达标的业态停业。
2021年第一期高新区食品生产经营单位 “红黑榜”中，“红榜”名单有3家，“黑榜”名单有2家。入选“红榜”的3家餐饮服务单位均为餐饮服务食品安全监督动态等级评定A级单位，若后续检查中未达标，将撤销红榜荣誉，并给与食品安全等级降级处理。第一批 “黑榜”名单，则为经营条件差、管理不规范的小餐饮经营单位。对于纳入食品安全“黑榜”的生产经营单位及其责任人员，将采取记入监管信用档案，增加日常监督检查和食品安全监督抽检频次等措施，实施重点监管。再次发生违法违规行为的，依法从重处罚。
实施“红黑榜”管理制度对促进全区食品安全监管有着显著促进作用，主要体现为：扶优汰劣，助推食品生产经营单位主动落实主体责任；公开评价，营造食品安全社会共治氛围；以点带面，推动食品行业整体水平有效提升。
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