为进一步加强食品生产安全监督检查工作，督促食品生产企业落实主体责任，根据江西省市场监管局2021年度抽查工作计划安排，2021年4月20日至24日，江西省市场监管局对萍乡市2家食品生产企业进行“双随机、一公开”监督检查，同时对2020年出现抽检不合格的2家食品生产企业进行了专项监督检查。
为落实“双随机、一公开”要求，此次检查通过“国家企业信用信息公示系统（江西）的协同监管子系统”随机抽取食品生产企业以及检查人员，采取市级交叉互查方式，对企业进行“全面体检”。检查组采取“四不两直”（ 即不打招呼、不要求接待、不听工作汇报、不透露检查信息和直奔企业、直奔问题现场）方式，对4家食品生产企业进行了突击检查。检查组按照问题导向原则深入企业生产车间、原辅料仓库、成品仓库、检验室等地，对生产环境、食品原辅料、食品添加剂使用、工艺流程、风险控制点等环节，进行了细致的检查。检查过程中检查组认真查阅了企业许可档案、不合格品后处置、原辅料的索证索票、生产过程控制、出厂检验记录等文件材料，并听取了属地局日常监督检查情况的汇报。
从检查结果看，总体情况较好，企业主体责任落实及生产规范化水平得到进一步提升，未发现严重违法违规行为。但检查中也发现，仍有个别企业未持续保持许可条件组织生产，存在生产过程记录不规范、检验人员能力不足、出厂检验制度落实不到位、人员内部培训不到位、留样管理制度落实不到位等问题。检查中发现的问题，已全部移交属地市场监管部门，督促企业及时整改到位。
在今后中工作中，省市场监管局将综合运用“双随机、一公开”的监管手段，进一步提升受检企业主体责任意识和食品安全水平，锻炼检查员队伍，促进监管人员监管经验的互学互促。在做好监管的同时，将深入开展惠企政策的宣讲，为企业发展营造良好的发展环境。
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