为加强对食品生产企业的监管，防范食品安全风险，从源头提升食品质量安全水平，确保五一期间全市食品安全，近日，南充市市场监管局食品安全总监唐劲松带领相关科室开展了食品生产环节专项检查。
此次检查围绕重点区域、重点品种、重点环节的食品生产企业，分别在高坪区、嘉陵区、阆中市对乳制品、米粉、肉制品、白酒等高风险节日品种的7家生产企业进行了检查。重点检查了企业生产关键点防控、生产记录、产品检验、产品追溯等方面的情况。检查组要求企业以问题为导向，以风险管理为重点，做好原辅料采购、生产过程、出厂检验等方面的工作，发现和解决影响食品安全的风险隐患。督促食品生产企业切实提高食品安全的法律意识、责任意识，自律意识，特别是大中型企业要当好行业的表率，做到从原料购进到产品销售全程追溯，切实保障消费者的健康安全。同时，对检查中发现的问题责成属地监管部门督促整改并加强日常监管。
市局下一步将持续推进白酒品质提升工程、小作坊、乳制品、肉制品等质量提升行动。同时，加大对问题较多企业的飞行检查力度，严厉打击企业非法添加、虚假宣传等违法违规行为，切实抓好食品生产安全监管，保障公众食品安全。
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