5月10日，云南省加强食物中毒防控工作电视电话会议在昆明召开。会议认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和指示批示精神，总结2020年全省食物中毒防控工作情况，分析研判面临的形势，对2021年全省食物中毒防控工作进行安排部署。昭通市、曲靖市、水富市、易门县分别进行交流发言。省政府食品安全办公室主任张锦林出席会议并讲话。
会议认为，2020年以来，全省各级各部门在省委、省政府的坚强领导下，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，遵循“四个最严”要求，坚持人民至上、生命至上，统筹疫情防控和食品安全工作，压实防控责任，加大监管和宣传力度，提高应急处置和救治能力，实现了食物中毒事件发生起数、伤害人数、死亡人数“三下降”，同比分别下降37.78%、19.34%、40%，守住了不发生重特大食品安全事故底线，全省食品安全形势持续向好，城乡居民食品安全满意度较上年提高2.46个百分点。
会议强调，全省各级各部门要提高政治站位，坚决落实“四个最严”要求，进一步增强食物中毒防控工作的责任感紧迫感，围绕重点领域和关键环节，紧盯问题短板，严防严管严控食物中毒事件的发生。结合党史学习教育，学史力行，在为民办实事、解难题、谋福祉中践行初心使命，以实际行动和优异成绩迎接建党100周年，做好COP15大会保障，建设更高水平的“平安云南”，创造更好的食品安全环境。
会议要求，2021年全省食物中毒防控工作重点抓好五个方面的工作。一是着力强化责任落实。各级党委政府要把食物中毒防控工作纳入重要议事日程。对防控责任不落实、措施不到位的，要依规依纪依法严肃追究责任。二是着力强化宣传教育。及时发布预警信息，进村入户开展宣传，真正使食物中毒防控知识进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地，用人民群众喜闻乐见的形式提高宣传实效。三是着力强化应急救治。进一步健全和完善食品安全事故应急响应机制，开展应急救治能力培训，加强应急值守，做好救治人员、物资等保障。四是着力强化协调联动。要紧密结合本地食物中毒实际，分解细化目标任务，明确防控重点，厘清防控责任，形成齐抓共管、综合治理的工作格局。五是着力强化督导检查。各地要加强食物中毒事件特点和规律的研究，制定常态化机制，开展督导检查，实施跟踪督办，将食物中毒防控工作纳入年度食品安全工作目标考核。
省政府食品安全办、省卫生健康委、省市场监管局、省直哨点医院、省疾控中心相关负责人在主会场参加会议；各州（市）、县（市、区）、乡镇街道政府食安委负责同志和相关部门、疾控中心、哨点医院负责人在分会场参加会议。
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