自5月8日晚起，兰州市城关区市场监督管理局开展为期一个月的夜间食品安全大检查，对辖区夜市餐饮经营单位、小作坊、便利店等食品经营场所开展“地毯式”“循环式”夜查，坚决整治食品安全突出问题。
晚6点半至10点开始现场检查，一查餐饮服务单位夜间经营是否持有营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证；二查食品原材料采购是否严格执行索证索票制度、是否落实进货查验、储存、销售记录等制度，操作流程是否规范，各专间是否科学划分，库房食品是否按要求分类贮存，及“陇上食安”监管平台应用情况；三查餐具用具洗消、留样是否规范，操作记录是否完整，食堂环境卫生是否整洁；四查是否备有消毒用品、体温计，为消费者提供体温监测服务，疫情防控、三防设施、公勺公筷、文明餐桌等落实情况。同时，督促辖区食品经营单位认真履行主体责任，落实食品经营规范，强化安全风险意识和责任意识，杜绝食品违法违规行为，坚决守护食品安全。
截至目前，共出动执法人员1100余人次，排查大小街道30余条，商圈和小区20余个，检查各类食品经营主体1300余户。对检查中发现的一般问题即知即改，立行立改；对涉嫌违法的，坚决立案查处，对涉嫌食品犯罪线索，依法及时移交公安机关调查处理，形成有效震慑。
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