5月17日，湖南省食安办（省市场监管局）会同省卫健委、省疾控中心、省农业农村厅、省林业局以及新闻媒体单位，联合在长沙举行预防野生蘑菇中毒宣传活动启动会，市县同步组织各种形式的现场宣传。同时，省食安办决定从今年起每年5月17日为全省预防野生蘑菇中毒宣传日，教育引导群众“勿要吃”野生蘑菇。
会议指出，湖南每年4至10月野生蘑菇迅猛生长，也是误食中毒的高发季节，对群众身体健康及生命安全造成危害。全省各级各有关部门要坚持以人民为中心，树牢生命至上的理念，统筹安全与发展，突出降低事件发生率和病死率两个目标，贯彻“预防为主”的方针，积极开展好防控工作。
会议要求，要在强化属地管理责任的基础上，以县级为主，织密纵向到底的防控网络。建立完善联防联控工作机制，加强部门协作和信息交流。各地要把野生蘑菇防控宣传科普知识作为食品安全宣传周的重点内容，发动基层单位掀起新一轮宣传高潮，切实提高群众自我保护意识，力争今年全省农村居民毒蘑菇防控知识知晓率达到 80%以上。要积极查找薄弱环节和薄弱地区，紧盯过去野生蘑菇中毒事件多发频发的地区进行重点督导检查，定期通报相关信息，及时约谈“重灾区”，采取有效管用的手段落实防控措施，最大程度减少群众生命和财产损失。
会议发布了预防野生蘑菇中毒宣传系列音视频，即5条大喇叭音频、1张风险地图、7条抖音短视频。其中省疾控中心编制推出的《湖南省2016-2020年误食有毒野生蘑菇中毒风险分级地图》系全国首创。会上，省疾控中心专家、副主任医师梁进军，湖南师范大学生命科学院教授陈作红应邀作野生蘑菇中毒防控形势报告和科普宣传讲座。
省食安办副主任、省市场监管局党组成员、副局长廖健，省卫健委二级巡视员许尚峰，省政府办公厅秘书三处处长周新庄，省疾控中心纪委书记罗曙光出席现场活动。省农业农村厅、省林业局、省教育厅、省民政厅、省住建厅、省交通厅、省文旅厅相关处室负责人，及省市场监管局相关处室负责人和二级机构人员参加会议。
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