5月18日，受部种植业管理司委托，全国农技中心在山东省济南市召开了2021年全国夏收粮油生产形势会商会。来自全国17个夏收粮油主产省（区、市）及新疆生产建设兵团农业农村部门代表和部小麦、油料专家指导组部分专家40余人参加了会议。会议交流了各地夏收粮油作物生产情况，分析研判了今年的生产形势，并就抓好当前生产提出了具体措施。国家统计局农村司二级巡视员万忠兵和国家气象中心高级工程师刘维介绍了相关情况，山东省农业农村厅一级巡视员王登启和济南市政府副秘书长张启军致辞，部种植业管理司副司长刘莉华总结讲话。
从交流情况看，去冬今春天气整体有利于冬小麦和油菜生产，如果后期不出现大的自然灾害，今年夏收粮油作物将再获丰收。去年秋播以来，主产区墒情基础较好，播种质量和出苗效果整体较好；今春以来，主产区温度回升快，光照条件好，春管措施到位，有利于作物生长和产量形成；近期主产区大部气象条件有利，但阶段性低温和阴雨寡照对灌浆带来一定不利影响。
会议强调，当前，黄淮海、长江中下游和西北地区小麦仍处于灌浆中后期，粒重尚未完全确定，后期还面临诸多不确定因素，各地要重点做好以下几项工作。一是“一喷三防”增粒重。以增粒重、防病虫、防倒伏、防干热风为目标，做好“一喷三防”，确保夏收小麦丰产丰收。二是科学管水防倒伏。密切关注土壤墒情变化，确保田间无积水并降低田面湿度，如遭遇强降雨要及时排水畅通，防止连阴雨造成倒伏。三是及时收获保丰收。要做好收、烘、晒的机械与场所准备工作，在小麦成熟进入蜡熟末期时，抢晴抢收，防止穗发芽和“烂场雨”，确保颗粒归仓。
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