为了进一步规范奶茶店经营销售行为，让消费者喝上“放心奶茶”，近日，莱西市市场监管局对辖区奶茶店进行了食品安全专项检查。目前已检查奶茶店12家，检查发现个别奶茶店存在货品摆放杂乱、果酱果冻敞口存放、需冷藏原料未冷藏存放、临期商品未及时清理、原料标签标识不符合要求、索证索票不全等问题。现场已向商家提出整改意见，责令经营者限期整改，逾期未改或整改不到位将依法严肃查处。
1.检查原材料品质、包装、储存条件是否合格。对奶茶制作区和原料储存区内使用、存储的食品原料如茶叶、鲜果、奶粉、果味粉和果酱果冻等进行检查，看是否在保质期内，外包装标签是否符合规定，储存条件是否符合要求。
2.检查食品原辅料的采购来源和加工操作是否规规。要求奶茶店经营者提供相关进货票据及供货商经营资质证明，并做好台账记录。同时，对饮品制作使用食品添加剂情况及保存管理、自制饮品专用操作区设置和规范操作、榨汁机等工具容器洗净消毒等情况进行了认真检查。
3.检查从业人员着装、操作是否规范。现场指导从业人员规范穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生和手部清洁；贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁。
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