此次专项检查重点为辖区经营猪、牛、羊肉等畜禽肉类农贸市场、商超、肉类冷库,以及酒店、餐馆、学校食堂等餐饮服务单位,严格检查其在售畜禽肉类的进购渠道是否正规,检疫合格证明是否完备,确保其来源可溯,质量可靠。同时,督促食品销售经营者履行食品安全主体责任,积极落实进货查验制度等相关规定,特别是在进购进口畜禽肉类时,要索取检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告等相关文件,运用“宁冷链”系统如实及时记录并保存进货查验、食品销售等溯源信息。此外,西夏区分局还组织第三方检测机构对农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等重点场所销售的猪、牛、羊、鸡等畜禽肉类开展专项监督抽检178批次,对5批次不合格畜禽肉100%核查处置,开展快速检测172批次,及时防范化解食品安全风险隐患。
在检查过程中,执法人员向经营者宣传《食品安全法》及其实施条例和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规,督促其切实履行主体责任,提高食品安全意识,同时加强全域创建“食品药品安全区”宣传力度,营造共创共建的良好氛围。
此次专项检查,共出动执法人员72人次,检查畜禽肉类经营单位226户,规范索证索票不齐全经营者5家,排除食品安全风险隐患8处。