本次专项检查采取企业自查和现场检查相结合的方式进行。对获证白酒生产企业监督检查全覆盖，重点内容是企业的原辅料进货查验、食品添加剂使用、设备设施管理、落实产品检验制度、全过程记录制度及疫情防控措施落实六个方面。
检查人员现场检查生产企业疫情防控措施落实情况，从主体资格、生产场所、人员管理、过程控制、标签标识、产品检验等多个方面进行全面检查并现场指导。重点查看了白酒生产的投料、蒸馏、贮存、灌装等生产过程。要求白酒生产单位严禁超范围使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产白酒、制售假冒伪劣白酒等违法违规行为，同时要求白酒生产单位要建立生产销售台账，定期对设施设备进行维护、清洗、消毒，保持设施设备的清洁卫生。
截至目前，检查白酒生产企业8家，下达责令改正通知书2份，责令改正隐患2处。此次专项检查，促进了白酒生产企业更有效的把控产品质量风险，从源头保障白酒质量安全，左旗市场监管局将继续加大检查力度，维护全旗白酒市场秩序。
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