厦门市禾山所开展畜禽产品专项排查监管工作

　　前阶段，媒体曝光部分地区肉羊养殖过程中存在违法使用“瘦肉精”问题。为加强经营环节畜禽产品监督管理，严防不合格肉品流入市场、进入餐桌，各地要在持续强化生猪产品市场销售监管工作的同时，进一步加大市售牛羊肉等畜禽产品监督检查和风险排查力度，切实保障畜禽产品质量安全，根据省局《关于立即开展羊肉及其制品排查工作的通知》，禾山所立即开展部署，在辖区范围内组织开展牛羊肉等畜禽产品肉制品专项整治排查工作：

　　工作人员在接到工作通知后，立即对辖区内销售牛羊肉等畜禽产品摊点商户进行专项检查，严防不合格牛羊肉等畜禽产品流入我区，防止食品安全风险隐患的发生。此次检查主要针对各大超市、农贸市场及个体肉店摊销售的猪、牛羊肉、冻肉制品进行检查，重点查看肉制品销售摊点进货渠道是否合法、采购的羊肉是否有追溯凭证，进货手续是否落实索证索票制度；对于进口冷链食品经营者。

　　工作人员结合防范新冠疫情的要求和对进口冷链经营企业的检查，严防未经检疫的牛羊肉等畜禽产品流入市场，及时消除生鲜牛羊肉等畜禽产品制品的安全隐患。