2021年度中高考在即，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，确保广大考生以良好的状态安全、顺利参加考试，张掖市市场监督管理局温馨提示广大考生、家长注意食品安全。
一、尽量在家或学校食堂就餐
建议广大考生及家长尽量在家或学校食堂就餐。食品原料要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。
二、外出就餐请注意
在外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》、餐饮服务食品安全等级B级以上或公示“笑脸”的餐饮场所就餐，餐后索要发票后收据等凭证。推荐选择有“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位，就餐时注意疫情防控要求，使用公筷公勺分餐夹，降低“病从口入”概率。
三、外卖点餐请注意
在选择外卖商家时，应选大型餐饮外卖，注意查看《食品经营许可证》注明的经营范围，切勿预订超范围加工经营的食品。且疫情防控期间，宜采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，并在标签注明时间内食用。
四、营养搭配要合理
合理营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食品选购应选择证照齐全、管理规范、符合卫生要求的正规商场、超市，并索取购货凭证；购买食品时要仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等，需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（冷藏环境温度的范围应在0℃-8℃、冷冻温度的范围宜低于-12℃）。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。不食用四季豆、土豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。
五、补品偏方请慎用
考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方，孩子从来没有吃过的食物，很容易引起肠胃不适，影响复习和考试。因病需服药时，应遵医嘱用药，到正规药店和医疗机构购买药品，并注意药品有效期限。
六、 保证睡眠科学饮食
应适量喝水，最好是白开水、矿泉水，忌喝饮料代替喝水，忌依赖咖啡提神，忌期待保健食品的“特异功能”，忌天天“大鱼大肉”，忌“大换食谱”，以免引起身体不适，影响考试。
七、身体不适及时就医
考生如在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录、化验报告等相关资料等证据。中高考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查，考生和家长如发现食品安全问题，请及时拨打食品安全投诉举报热线电话12315。
八、广大考生及家长应积极主动配合做好疫情防控工作，就餐应主动洗手、佩戴口罩，避免到人员密集场所就餐，并做好个人防护。
衷心祝愿各位考生考试顺利，金榜题名！
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