中国经济网北京6月8日讯 6月8日，2021年全国食品安全宣传周主场活动在北京举办。本届食品安全宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，营造良好食品安全氛围。
国务委员王勇出席并讲话。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，认真落实党中央、国务院决策部署，把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。
王勇指出，食品安全直接关系民生福祉，是经济社会高质量发展的必然要求。各地区各部门要全面落实“四个最严”要求，进一步压紧压实各方责任，对食品安全违法行为实行“零容忍”，持续加大监管执法力度，严把从农田到餐桌的每一个关口，牢牢守住食品安全底线。要深入推进食品信用体系建设，加大信息公开力度，完善守信激励和失信惩戒机制，推动企业诚信守法经营。要畅通投诉举报渠道，鼓励全民参与，强化社会共治，把食品安全“防护网”织得更密更牢。要深入宣贯落实《中华人民共和国反食品浪费法》，坚决制止餐饮浪费行为，大力弘扬勤俭节约社会风尚，让尚俭崇信成为全民共识和自觉行动。
本届食品安全宣传周主场活动由国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办、高检院、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、海关总署、市场监管总局、广电总局、银保监会、粮食和储备局、林草局、民航局、供销合作总社、共青团中央、中国科协、中国贸促会、中国国家铁路集团有限公司、经济日报社主办，中国经济网承办。主场活动由国务院食品安全办主任、市场监管总局局长张工主持。
经济日报社社长、总编辑郑庆东表示，食品安全问题敏感性强、公众关注度高。当前，食品安全已成为网络谣言重灾区。从信息传播的角度来说，准确、权威的信息不及时传播，虚假、歪曲的信息就会大行其道、搞乱人心。对此，主流媒体要发挥专业性优势，及时准确发声，理性分析解读，向公众提供内容客观、时效性强的新闻产品，发挥“压舱石”“定音鼓”作用。
“当前，国内部分消费者存在认知和消费误区，片面追求面粉、大米等产品的‘精、细、白’，而不了解过度的粮食加工会降低出品率，造成不必要的粮食损失和营养流失。”中粮集团党组书记、董事长吕军指出，这既需要全社会进一步宣传粮食健康营养消费知识，倡导健康营养的饮食理念，也需要粮油企业坚持科学至上、健康为本。
活动现场，最高人民检察院第八检察厅厅长胡卫列发布了食品安全司法保障情况，公安部食品药品犯罪侦查局局长吕武钦发布食品安全重点领域重大典型案件，农业农村部农产品质量安全监管司副司长黄修柱发布食用农产品质量安全监管情况，国家市场监督管理总局食品抽检司司长段永升发布食品安全监督抽检情况。
2020年世界奥林匹克烹饪大赛国家队总教练李彤，河南省实验幼儿园党委书记、园长张秋萍作为社会代表，从抵制厨房浪费和关注孩子生命健康的角度分享了实践和思考。
中国经济网记者了解到，与往年相比，今年的食品安全宣传周更加突出“反对餐饮浪费”的理念。宣传周期间将举办《餐饮质量安全提升行动方案》宣贯推广会等主题活动，引导全行业重视食品安全、质量提升，节约粮食、杜绝浪费，实现餐饮业食品安全质量管理水平提升，并带动内需扩大消费。
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