广东公安历来高度重视食品安全工作，始终对食品违法犯罪保持严打高压态势，先后组织开展了“昆仑”“飓风”等以打击危害食品安全犯罪为主要内容的专项行动，为老百姓“阳光下的盘中餐”提供强有力的刑事保护。
2020年以来，广东公安共侦破食品类刑事案件3062起，刑拘4601人，逮捕3370人，查冻涉案资金24.13亿元，打击成效位列全国前列。
01 坚持破案攻坚，保持严打高压态势
根据省委、省政府和公安部关于食品安全工作部署，全省各级公安机关开展多批次的打击危害食品安全犯罪活动，在破获案件数、抓获犯罪嫌疑人数、端掉窝点数、涉案价值项目上均排名全国前列。工作中，对于重大案件，省厅依托“飓风”专案机制直接组织侦办；对特别重大案件，提请公安部实行挂牌督办；对涉案地域广、案情复杂的案件，及时报请公安部发起全国协查，实现集约化打击。去年以来，全省主动发起全国协查案件6起，由公安部列为督办案件3起，发起“飓风”专案27起，形成强大的震慑效应。
02 坚持专项引领，突出重点领域打击整治
广东公安根据广东省危害食品安全犯罪的形势和特点，先后对保健食品、农村假冒伪劣食品、传统节日食品等多领域突出违法犯罪问题开展了“深调研”，先后对10多个危害食品安全违法犯罪突出问题开展重点打击行动。
在打击农村假冒伪劣食品专项中，共立案434宗，抓获嫌疑人489名，涉案金额1500万元；
在元旦春节专项行动中，共破案335起，抓获嫌疑人780名，涉案金额5.14亿元；
在打击涉保健食品犯罪专项行动中，共破案39起，抓获嫌疑人128名，涉案金额1亿元。
03 坚持夯实基础，强化专业能力建设
广东省公安厅侧重运用大数据和“智慧新侦查”思维，紧密结合危害食品安全犯罪规律特点和打击需求，汇聚专项数据、构建专项平台、做好专项支撑。各地市公安注重做实重点领域监控，做强线索信息收集，做细隐患苗头排查，构建多个针对打击特定食品犯罪的侦查模型，逐步建立了一系列行之有效的线索分析机制，提升食品安全“潜规则”“利益链”等深层次犯罪的主动发现能力，支撑和引导全省公安机关提升打击效能。
04 坚持协调联动，提升打防管控合力
广东公安积极联动相关部门，持续推进统一、高效的食品安全“打、防、管、控”一体化工作体系建设。与市场监管、农业农村等相关行政部门建立顺畅的沟通渠道，构建了运转高效的信息互通、资源共享、案件移送、行刑衔接等协作机制，形成了共同发现问题、及时研究问题、快速解决问题的良性循环；依法深化与检察院、法院的沟通与协调，在确保司法公平正义的基础上，力争法律惩处效果最大化。
广州公安打击危害食品安全犯罪成效显著
2020年以来，广州公安依托大数据智能化建设、创新打防机制以及搭建教研平台等系列举措，实现打击食品犯罪由量到质的转变，取得了丰硕战果。2020年至今年5月，广州市共立食品类刑事案件859宗，破案731宗，刑拘1247人，逮捕1152人，各项打击战果稳居全省前列，以强有力的打击声势为广州市民“舌尖上的安全”提供了法治保障。
广州公安坚持“以打促防、以打促建”的战略方针，针对本市部分地区存在突出食品安全风险问题，集中精干警力组织规模化专项打击，有效遏制重点地区类型案件高发势头。2021年1月，广州公安开展以本市某街镇为重点区域的打击制售假酒“骤雨”行动，连续捣毁制售假酒窝点36个，打掉犯罪团伙20个，抓获犯罪嫌疑人72名，查获假冒知名品牌的白酒、洋酒、红酒共1.48万瓶，涉案金额超1.3亿元。行动后，广州市公安局提请市委政法委对该街镇进行挂牌整治，推动地方党委、政府开展综合治理，致使该街镇市场环境得到显著改善。
另一方面，广州公安坚持执法实践与理论研究相结合，于2021年4月，联合中国人民公安大学在广州市公安局食药环侦支队建立了中国人民公安大学食药环犯罪研究中心华南实践基地，双方围绕理论研究、队伍能力和犯罪打防三大主题进行深度研究，进一步实现打击食品犯罪实战运用和理论研究的有机融合，有力推动了食品犯罪侦查工作的长远发展。
深圳公安构建食品案件线索快检工作模式
深圳公安针对食药环领域犯罪案件线索检测鉴定的痛点难点问题，结合深圳实际，因地制宜，开拓创新，用了4年时间，逐步解决装备、车辆、场地和检测人才、技术、经费等问题，形成经济便捷、机动实用的“一室三车”（一间实验室、三部食品安全检测车）工作模式，成效正在逐步显现。
“一室三车”快检工作模式于2020年10月全面启用，及时为深圳公安食品案件侦查提供检验检测实验数据，作为案件侦查、分析研判及正式检验检测时的重要参考，切实解决检验鉴定周期长、检测成本高等问题，针对不同样品出具报告最快25分钟，最迟90分钟，加上出报告平均用时1至2小时，每天8小时运作可完成12—45个样品，进一步实现发现能力和打击水平双提升。
汕头公安构建食品安全全链条防范新模式
2020年以来，汕头公安聚焦“确保广大市民食品安全”任务目标，准确把握食品安全管理规律特点，积极回应民生期盼，主动转变工作思路，按照打防并举、防范为先，协调联动、共建共治的新路子，主动联合汕头市市场监督管理局，从市农副产品批发中心市场入手，以“蔬菜安全”为切入点，超前谋划、统筹推进食品安全工作，探索建立“政府监管、行业自律、企业自治、群众自护”的食品安全全链条防范新模式。
通过推行该模式，市场蔬菜样品检测率从20%提升至100%，实现了蔬菜市场安全的可防可控，使安全隐患从源头上断了根，让蔬菜真正成为市民吃得放心的“绿色健康”食品，有力防范了食品领域重大风险，筑牢食品安全“防火墙”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
新模式运行以来，在源头输入上，经100%抽样检测，进入汕头农副产品批发市场的蔬菜未发现农药残留超标情况；在监督管理上，汕头市市场监督管理局例行对全市农贸市场蔬菜农残抽检结果显示，至今未发生一宗从汕头农副产品批发市场流出的蔬菜农残超标案件；在群众参与上，组织系列食品安全宣传活动后，群众自护意识增强，参与监督积极性提高。在社会反响上，广东卫视《法案追踪》栏目播出《舌尖之战》专题节目，报道了汕头公安围绕蔬菜市场推行的系列护民生保平安的食品安全防范举措，震慑了违法犯罪分子，提升了老百姓对汕头市食品安全的信心，社会各界反响强烈。
广东是全国食品生产、销售、流通和消费大省，食品安全问题时刻关系群众消费权益和身体健康。广东公安将一如既往地严厉惩治危害食品安全违法犯罪活动，为捍卫人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
同时，打击食品犯罪离不开群众的热心参与，广东公安由衷地希望社会各界和广大人民群众继续关注和支持打击食品犯罪工作，积极检举揭发食品违法犯罪行为，为此，广东公安开设了“厅长信箱”，公布了投诉举报方式，广泛听取人民群众关于打击涉食品犯罪工作意见建议，共同铸就维护食品安全的“钢铁长城”。
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