相关要求内更新了五种有害物质，即苯并芘、缩水甘油脂肪酸酯、三聚氰胺、氯丙二醇及芥酸在食用油脂、调味品和拟供婴儿食用的配方产品中的最高含量。部分氢化油现在被列为食品中的禁用物质，规定预先包装食物如含有氢化油（例如完全氢化油）必须在其配料表中作出相应标示。
更多详情参见：https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20210611_8735.html
2021年6月11日，香港地区修订了2021年食物内有害物质相关要求，以加强规管工业生产的反式脂肪、霉菌毒素等食物内有害物质。
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