夏季气候高温潮湿，为有效预防食品安全事故发生，提高淮南市餐饮服务监管水平，淮南市市场监管局创优智慧监管模式，创新共治监管举措，拉起夏季餐食安全新型“防护网”，打好夏季餐饮保“胃”战。
拉起订餐预警线。依托安徽网络餐饮食品安全监测日报预警系统，实行线上线下联动监管，严格落实网络第三方平台、入网餐饮服务提供者的食品安全责任，加强对网络订餐违法行为的查处工作。截至目前，共收到网络订餐食品安全隐患预警65条，查办涉嫌证照未公示经营户12家，其中立案4件，责令整改65家次，下线违规商户19家。
创新共治监督网。开展“随机查餐厅”行动，邀请人大代表政协委员、新闻媒体、热心市民等参加，通过“双随机”检查方式对学校食堂（含托幼机构）等餐饮服务单位进行随机抽查。截至目前，已开展4次随机查餐厅活动，并邀请市政协提案委员赴饿了么、美团淮南驻点公司开展淮南市网络餐饮食品安全调研。
搭建行业培训库。推进餐饮行业培训“两库一平台”建设，结合淮南市餐饮服务监管实际，建立涵盖单位（学校）食堂、社会餐饮和养老机构食堂的三套测试题，截至目前，淮南市已有192家学校（含托幼机构）食堂860余名从业人员利用两库完成学习和测试。
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