6月16日至18日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在北京召开2021年中国居民食物消费状况调查工作启动会暨培训班。来自内蒙古、辽宁、浙江、福建、江西、湖北、重庆、甘肃等省（区、市）的卫生健康委相关领导，省级、地市级疾病预防控制中心的技术骨干以及食品评估中心国民营养行动中心、风险评估部相关人员共70余人参加。国家卫生健康委食品司食品安全风险监测与评估处处长张睿明出席会议，会议由应用营养二室副主任李建文主持。
张睿明同志肯定了九年来中国居民食物消费状况调查的成绩以及调查数据在食品安全风险评估方面的重要作用，并对新形势下做好消费量调查工作提出了具体要求。他强调，要提高政治站位，履职尽责，加强对食品安全风险评估基础数据收集工作长期性和重要性的认识，在做好新冠疫情防控的基础上，精心筹划顶层设计、合理规划“十四五”期间的整体调查，尽早动手、稳步推进2021年各项工作。要以问题为导向，补短板，发扬“钉钉子”精神，工作高效落实到位，做有用功，严把质量关，确保数据质量，夯实评估数据基础。要改进传统工作模式，整合各方数据资源，加强数据共享和信息挖掘，强化交流，让数据在食品安全风险评估和国民营养方面发挥更大的作用。
培训主要内容包括2021年中国居民食物消费状况调查方案、委托经费使用注意事项、调查问卷介绍、食物重量估计和食物编码、调查质量控制、入户沟通技巧、体格测量方法及调查面访系统操作等。培训还安排现场入户实习，对现场调查工作进行模拟演练总结。
本次培训内容全面、生动，针对性和指导性强，提高了参训人员对食物消费状况调查工作重要性的认识，加强对调查各环节和关键控制点的理解，增进省际交流，取得了良好的培训效果，为2021年中国居民食物消费状况调查工作顺利开展打下坚实的基础。
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