6月25日，由国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）承办的2021年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动在北京科学中心举办。本次活动主题为“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”。国家卫生健康委食品司、宣传司，北京市卫生健康委，北京市科协，西城区卫生健康委，有关协会、学会、企业，以及社会公众代表参加了活动。本次活动由食品评估中心主任李宁主持。
国家卫生健康委食品司一级巡视员张磊时在致辞中指出，国家卫生健康委不断打造“最严谨的标准”体系，强化风险监测预警，倡导合理膳食，弘扬勤俭节约传统美德。结合党史学习教育，遵循党的“一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来，到群众中去”的群众路线，将采取更多贴近基层、百姓喜闻乐见的方式，大力开展科普宣传，为建党百年献礼。
本次活动由国家卫生健康委主办，国家食品安全风险评估中心、北京科学中心、科信食品与健康信息交流中心承办，北京市卫生健康委协办。本次主题活动精心策划“食以安为先”系列科普展，包括新中国食品安全历史沿革展、新冠疫情食品安全科普展、食品安全标准展、食源性疾病预防控制展、营养标签与营养标识展等9个主题，融合宣传科普、趣味游戏、知识竞答、互动体验、一图读懂、动漫视频等活动，利用丰富多元化的展示形式，借助北京科学中心“三生展厅”、“特色展区”、“首都科学讲堂”等多元形式的品牌活动，切实贴近基层百姓需求，采取群众喜闻乐见形式，将食品安全知识引入社区、学校、单位、家庭和个人，积极培育人人参与、人人建设、人人共享的工作格局，让人民群众拥有更多的参与感和幸福感。同时，本次主题日呼吁社会各界和广大群众，共同践行尚俭崇信的食品安全理念，弘扬勤俭节约的传统美德，共同参与到食品安全社会共治中来，共同树立健康饮食新风尚。
启动仪式后，“首都科学讲堂”食品安全宣传周专场活动上，国家食品安全风险评估中心有关专家针对群众关心的食品安全和营养问题进行现场讲解和互动交流。
近期，食品评估中心还将陆续开展与主题日活动相关的食品安全与营养宣传普及推进活动，旨在进一步提高公众食品安全意识和科学应对风险的能力，提升居民食品安全健康素养。
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