周四（7月1日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为251美元/吨，比一周前上涨3美元/吨。过去52周的价格区间为每吨208美元到304美元。
阿根廷上河的二等小麦价格为276美元/吨，比一周前上涨1美元；美国2号硬红冬小麦价格为289美元/吨，比一周前上涨9美元；美国2号软红冬小麦价格为264美元/吨，比一周前下跌3美元。
在法国巴黎的Euronext交易所，周五成交最活跃的12月小麦期货收报206.75欧元/吨，比一周前上涨4.25欧元。
欧盟委员会在6月24日发布的供需报告里将2021/22年度欧盟27国小麦产量调低到1.258亿吨，比2020/21年度的1.172亿吨增加7%，但是低于上月预测的1.262亿吨。
欧盟委员会维持2021/22年度欧盟普通小麦或软小麦出口预测数据不变，仍为3000万吨。相比之下，2020/21年度的产量为2700万吨；2021/22年度期末库存从5月份的预测的1,080万吨下调到1,010万吨，但是仍然高于上年的880万吨。
美国农业部发布的6月份全球农业产量报告显示，欧盟27国小麦产量预计为1.375亿吨，比上月预测值高出350万吨，比去年增长1160万吨，比五年平均水平高出5%。
欧盟小麦作物通常5月下旬进入花期，但4月和5月天气凉爽，造成作物长势比正常时间晚了一周到十天。不过5月份的降雨和凉爽天气缓解了人们对4月份干旱的担忧。
欧盟委员会5月27日发布的月度供需数据显示，2021/22年度（7月至次年6月）欧盟软小麦产量预计为1.262亿吨，高于4月份预测的1.248亿吨，比2020/21年度的1.172亿吨提高6.5%。2021/22年度欧盟小麦期末库存也调低到1080万吨，低于4月预测的1140万吨，因为小麦饲料用量调高100万吨。小麦出口预计为3000万吨，和4月份预测持平，高于2020/21年度的2700万吨。
在法国头号小麦出口港鲁昂港，港口运营方Haropa公司数据显示，截至6月30日的一周，鲁昂港口没有小麦出口，这也是连续第三周没有出口小麦。需要补充的是，当周是2020/21年度的最后一周，而新季小麦尚未上市。
欧盟委员会的数据显示，2020年7月1日到2021年6月28日，欧盟27国小麦出口总量达到2,538万吨，比一周前增加约29万吨。阿尔及利亚是欧盟小麦出口的头号目的地，进口568万吨，所占份额为22.4%。中国为第五号目的地，进口177万吨小麦，所占份额为7.0%。此外中国还是欧盟大麦的头号目的地，进口278万吨，份额为39.2%。
Euronext的持仓数据显示，截至6月25日，投资基金以及金融机构在Euronext制粉小麦期货和期权市场持有净多单81,600手，低于一周前的82,774手。
周五，欧元汇率为1欧元兑换1.19美元，一周前为1欧元兑换1.19美元。
注：1欧元等于1.19美元
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