为督促肉制品生产企业落实食品安全主体责任，进一步提升肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展，满足人民群众日益增长的美好生活需要，七台河市市场监管局把扎实推进肉制品质量安全提升行动作为深入开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动的重要内容之一。近日，按照全省肉制品质量安全提升行动总体布局，黑龙江省市场监管局5人专家组深入七台河市，省市联动开展肉制品质量安全提升“首检带动”+现场培训工作，着力提升七台河市肉制品生产企业质量安全保障能力。
“首检带动”+培训提效能，强化监管责任闭环。省局5人专家组，以及市局抽取有经验的基层执法人员35人、综合执法支队5人、检验人员10人组成的检查组，带领基层检查员，对黑龙江大森林食品集团有限公司、黑龙江昱皓食品有限公司开展了为期两天的现场检查培训。参照首家检查方式、内容和标准，开展后续监督检查工作，形成以“首检带动”为模式的上下联动协作机制，不断提高基层监管队伍能力，促进肉制品质量安全提升行动的有效开展。
坚持问题导向立查立改，强化肉制品企业主体责任落实。此次现场首检培训把服务企业发展、促进企业质量安全提升作为工作的重点，以规范规模以上肉制品企业为突破口，带动小微企业发展。采取现场检查、指导服务、集中培训、座谈研讨等方式，着力解决肉制品生产环节存在的制度不落实、管理不规范、记录不全面、微生物污染及滥用食品添加剂等问题，使肉制品生产企业自觉履行食品安全主体责任意识明显增强，企业生产管理水平和产品品质品牌建设水平得到进一步提升，有力推动七台河市肉制品生产行业高质量发展。
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