根据国务院食品安全办等26部门《关于开展2021年全国食品安全宣传周活动的通知》要求，青海省政府食品药品安全委员会办公室联合25个部门，于6月18日—30日在全省范围内组织开展了以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全宣传周活动。
为防范疫情风险，减少人员聚集，此次宣传活动改变以往集中宣传方式，按照“谁执法、谁普法”的原则，把日常监管与普法宣传紧密结合起来，采取省、市州、县区“三级联动、分层实施”的形式，组织各地、各有关部门结合工作实际，深入宣传习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大、十九届二中、三中、四中、五中全会精神，全面宣贯地方党委政府落实食品安全党政同责、食品企业落实主体责任、尊法重信正面典型、食品行业诚信体系建设、食品安全法律法规科普及监管部门工作成效、食品安全示范城市创建成果等重点内容。
省级层面。市场监管、网信、教育、工业和信息化、公安、司法、农业农村、商务、卫生健康、西宁海关、林草、粮食、青藏集团、青海机场等成员单位紧紧围绕宣传周主题和食品安全责任分工，承责履职，精心设计宣传方案，细化宣传内容，广泛宣贯《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《粮食流通管理条例》等法规条例，向群众介绍食品安全知识和疫病预防常识，展示打击违法生产加工经营食品行为成果。其他部门结合实际各司其职，明确宣传责任，强化监督指导，较好的完成了我省食品安全宣传周系列活动各项任务。
市州、县区层面。各地区按照通知要求，结合地区实际和特点，联合同级有关部门紧扣传播规律和公众关切，积极融合传统媒体与新兴媒体优势，确保宣传周期间电视有形象、广播有声音、报纸有文字、微信有消息，引导社会各界广泛参与食品安全监管，全面普及食品安全法律知识和科学饮食消费常识，进一步树立人人参与、人人关心、共享共治的食品安全理念，切实形成全媒体全覆盖的宣传格局。
社会层面。各类社会团体、市场主体、协（学）会等协同配合，通过观摩企业、组织座谈、科普体验、展览展示、现场咨询以及“送法＋ ”（送法入企业、送法入学校、送法入市场、送法入社区、送法入口岸）等贴近群众日常生活的宣传形式，加强诚信从业、知识普及等主题宣传活动。
宣传周活动期间，全省各市州、县区及有关部门共组织各类宣传活动107余次，悬挂标语横幅829条，制作宣传展板1595块，发放各类宣传材料（宣传品）13万余册（份），开展食品安全咨询活动163余次，接受群众咨询2.4万余人次，签订《放心食品公开承诺书》300余份，同时在西宁市 53条线路的752辆公交车上播放了科普宣传片。通过宣传，进一步增强了市场主体诚信自律意识、食品安全主体责任意识，为强化消费者维权理念和科学素养，提高我省食品安全治理水平，营造了浓厚的社会共享共治氛围。
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