为进一步落实食用油、食醋、酱油生产企业食品安全主体责任，提高企业生产加工管理水平和能力，7月9日，在全省食用油、食醋、酱油生产企业责任约谈视频会议后，张掖市市场监管局立即组织召开了全市食用油、食醋、酱油生产企业责任约谈会。市、县区市场监管局食品生产负责同志和全市食用油、食醋、酱油获证生产企业、加工小作坊负责人共计70余人参加会议。
会议通报了2021年上半年我市食用油、食醋、酱油生产企业产品抽检监测情况和监管情况，分析了各级市场监管部门在日常监管、飞行检查、专项整治中发现的突出问题，指出了食用油、食醋、酱油生产企业存在的问题，对下一步企业落实食品安全主体责任提出了整改措施和要求。
会议强调，各县区市场监管部门要认真落实全省食用油、食醋、酱油生产企业责任约谈视频会议精神，并结合党史学习教育的深入开展，进一步增强政治敏锐性和工作责任感，积极推进各项重点工作任务的落实；强化督查检查，实施重点监管，集中力量开展专项整治，彻底解决突出问题；采取多种方式鼓励和引导食品生产企业加入“陇上食安” 监管平台，实现监管方式大创新；要狠抓执法办案，强化案源挖掘，拓宽办案领域，落实处罚到人，切实发挥执法的“拳头”和“利剑”作用。
会议要求，一要严格落实食品生产企业食品安全主体责任，建立和完善各项食品安全管理制度，明确岗位责任，配备食品安全管理人员和专业技术人员、责任到人，形成长效管理机制；二要强化进货查验、过程控制，产品检验、仓储运输等管理，定期主动排查食品安全风险隐患；三要迅速行动，对监管部门检查发现的问题迅速整改，通过全面自查，及时发现和消除食品生产安全隐患；四要全面有效应用“甘肃省食品安全信息网”，建立生产全过程记录制度，确保记录规范、完整、真实、准确，实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、原因可查清、责任可追究”；五要加快“透明车间”建设，将生产重点区域食品与“陇上食安”智慧监管平台对接，把生产过程从“幕后”搬向“台前”，接受社会监督。
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