2021年7月17日， 运城早熟鲜果推介会在北京新发地农产品批发市场举行，中国果品流通协会副会长张庆丰、中国农村杂志社社长雷刘功等领导应邀出席。新发地农产品批发市场张玉玺董事长致欢迎辞，运城市副市长董旭光致辞，市果业发展中心主任潘建祖做主题推介，6家企业代表对运城早熟水果进行分类推介。
据介绍，运城果业有以下5个产业优势和特点：一是规模大。全市果品面积500万亩，其中水果面积330万亩，年产量600万吨，年产值190亿元，占全市农业产值39%。果业已经成为我市农业的主导产业。临猗、万荣、平陆、芮城、盐湖5个县（区）被农业农村部列为黄土高原苹果优势产业带重点县。“临猗苹果”、“绛县山楂”入选中国特色农产品优势区。二是品种多。全市现有果品17类210个品种。北方有的水果品种运城基本都有0 ，从年初到岁末，从设施大棚到大田生产，草莓、樱桃、油桃、甜杏、葡萄、鲜桃、冬枣、酥梨、甜柿、石榴、早中晚熟苹果等各类水果接连上市，全年不断，是名副其实的中国北方百果园。三是品质好。运城地处北纬35°苹果生产“黄金带”，有山有川有丘陵，适宜多种水果生产。农耕文明世代传承，现代科技推广普及。黄土高原土层深厚，87%的耕地可以用黄河水浇灌。运城果品占据了天时、地利、人和。运城苹果可溶性固形物一般为13%—15%，最高可达20%，糖酸比33—40，被评选为2020苹果区域公用品牌声誉10强。运城冬枣可溶性固形物26%—30%，每100g维生素C含量200mg—500mg（猕猴桃维生素C含量60mg/100g），运城西瓜更是享誉全国。全市果园基本全部实施病虫害生物防治和果实套袋，农业农村部历年抽样检测全部合格。9个县（市、区）成功创建“出口农产品质量安全示范区”。四是上市早。运城年光照时间2264小时，无霜期长达238天，在北方水果产区物候期偏早，各类水果比北方各地早成熟10天左右。近年来，我们大力调整果品种植结构，中早熟品种占比接近40%，货架期次第拉开，国内客商收购早熟苹果、冬枣、鲜桃、油桃等北方果品都是从运城开园启动。北京新发地新上市的嘎啦苹果大部分来自运城。五是易购销。全市建有恒温保鲜果库810多座，总贮量170万吨，是华北地区重要的果品贮藏基地和交易集散中心。田头市场覆盖果品主产乡镇，果品出口和销售企业230多家。果品电商企业1200家，电商销售已占到销售量的20%，李克强总理接见的“苹果快递小哥”就是运城人。我们建立了中国山西（运城）果业出口信息网，将全市的果品企业、果库和优质基地链入其中，与阿里巴巴、淘宝、京东等国内外电商实现了互联互通，与新华社中国经济信息社合作编制发布新华-中国（运城）苹果价格指数，为客商们选购果品提供信息服务和价格参考。
推介现场，各类水果琳琅满目，娇艳欲滴，早熟苹果、冬枣、鲜桃等优质果品受到参观市民青睐。据悉，本次推介会签约销售鲜果2.78万吨，签约金额1.6亿元。
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