香港政府发言人七月十九日表示，《2021年食物内有害物质（修订）规例》（《修订规例》）已于上周三（七月十四日）获立法会通过，以加强规管工业生产的反式脂肪、霉菌毒素等食物内有害物质。其中《修订规例》将「部分氢化油」（即工业生产的反式脂肪酸的主要来源）列为食物中的违禁物质，相关条文将于二○二三年十二月一日生效；而订明在食物中其他有害物质的最高含量的相关条文，则一律于二○二三年六月一日生效。
发言人表示：「配合世界卫生组织（世卫）提出至二○二三年从全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪酸的目标，并按照政府于二○一八年公布的《迈向2025：香港非传染病防控策略及行动计划》（《行动方案》）中提出的其中一个主要措施，我们已透过立法方式，在《修订规例》订明在本港食品供应中禁止『部分氢化油』，从源头消除工业生产的反式脂肪酸的来源，保障市民健康。有关生效日期定于二○二三年十二月一日，可让食物业界有充足的时间为新规定作好准备，同时亦能全面达到世卫和本港《行动方案》定下的目标。」
发言人续说：「政府与《修订规例》一并提出的《2021年食物及药物（成分组合及标籤）（修订）规例》亦已同时获立法会通过，规定预先包装食物如含有氢化油（例如完全氢化油）必须在其配料表中作出相应标示。是项修订可与国际间现行标准和做法保持一致，而生效日期亦会与禁止『部分氢化油』的条文看齐，即为二○二三年十二月一日。」
《修订规例》亦更新和加强规管食物中三类霉菌毒素，即黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（又称呕吐毒素）及棒曲霉素；以及订定或更新五种其他有害物质，即苯并[a]芘、缩水甘油脂肪酸酯、三聚氰胺、氯丙二醇及芥酸在食用油脂、调味品和拟供婴儿食用的配方产品中的最高含量。参考过往相关法例修订 的安排，并考虑到当前2019冠状病毒病疫情下的经营环境，这些物质在食物中最高含量的生效日期已一律定于二○二三年六月一日，务求在切实可行的情况下尽早落实《修订规例》的相关条文，加强保障本港食物安全。
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