为规范网络餐饮服务经营行为，促进网络餐饮服务食品消费环境进一步好转，切实保障广大消费者舌尖上的安全，龙岩市市场监管局于今年2月初在全市范围内开展了网络餐饮食品安全专项整治，5月，根据省、市纪委监委关于“点题整治”群众身边腐败和不正之风突出问题工作要求，在原整治方案基础上，对网络餐饮食品安全专项整治提出新要求，进一步保障网络餐饮消费安全。
01落实主体责任 规范网络餐饮食品安全管理
指导督促平台落实主体责任，共13次约谈“饿了么”“美团外卖”两家网络餐饮平台代理商，要求平台设置专职食品安全管理员，严格履行入网商家资质审查义务，建立健全食品安全应急处置、投诉举报处理、消费者赔偿、骑手服务规范等管理制度。严格落实入网商户主体责任，督促入网商户严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强后厨环境卫生、加工制作过程、食品包装容器安全等的管理，保持线上与线下餐饮食品质量安全一致。
02 线上线下联动 加强执法检查
一是强化入网商户资格审查。市市场监管局监管人员对入网餐饮服务提供者经营资格进行全面逐户核查，重点检查营业执照、食品经营许可证的真实性、有效性、一致性及食品经营许可证中主体业态是否标明网络经营等。截止目前，共核对入驻美团、饿了么平台商家营业执照、食品经营许可证4210、3869户次，发现入网商户证照不一致、未及时更新证照等问题323户次，对平台下发责任改正通知书10次，下线网店132户。
二是开展网络餐饮服务线下食品安全专项整治。督促指导入网餐饮服务提供者依法落实食品安全主体责任，重点治理入网餐饮服务提供者经营场所脏乱差等问题。线下共检查入网餐饮服务提供者1143家次，对餐饮网店下达责令改正通知书5份。目前全市系统共立案13件，已结案的案件罚没9.55万元。
03 推进智慧餐饮监管 创新完善监管方式
今年5月8日，市市场监管局与美团签订社会共治合作框架协议，利用“互联网＋大数据”监管手段，在入网商户准入管理、食品安全信息交流、入网商户培训、建立绿色维权机制、食品违法案件共治以及推广使用食安封签等10个领域展开全方位深入合作，推进构建龙岩市食品安全社会共治格局。目前，首批50万份食安封签已投入使用，更好地保障食品安全。
04 完善投诉处置机制 落实举报奖励制度
一是建立网络餐饮食品安全投诉处置联动机制，绘制网络餐饮食品安全投诉处置联动流程图，成立工作小组，明确职责分工，畅通食品安全消费维权绿色通道，及时查处在网经营户违法经营行为。
二是落实举报奖励制度。对涉及食品销售（含网络食品销售）出现的食品安全投诉，一经查实，严格按《食品安全法》第一百四十八条给予赔偿。对涉及食品生产、销售（含网络食品销售）出现的食品安全举报，一经查实，严格按《龙岩市食品药品违法行为举报奖励办法》兑现奖励。
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