为加强兰州市西固区食品“三小”行业综合治理水平，提高食品“三小”行业整体管理能力及从业人员的食品安全及安全生产意识，进一步落实主体责任，有效消除食品安全及安全生产隐患，结合《兰州市市场监督管理局关于开展全市市场监管系统安全生产隐患大排查大整治专项行动的通知》要求。近日，西固区市场监督管理局召开食品加工小作坊安全生产责任约谈暨食品“三小”条例宣贯培训会，辖区食品生产加工小作坊管理及从业人员80余人参加了会议。
会议对当前西固区食品加工小作坊行业现状及存在问题做了分析，重点围绕食品加工小作坊从业人员“该做什么，不该做什么，该怎么做”三个方面详细解读了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》中关于食品加工小作坊从业条件、证件申领及材料、进货查验及索证索票制度、食品安全公示及人员健康管理制度、食品加工小作坊的生产加工条件、禁止生产的食品、法律责任等方面内容。同时就日常监管中发现的共性问题作了深入浅出的讲解，引导食品加工小作坊从业人员严格落实《食品安全法》和《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》的生产经营要求及相关法律责任，要求在做好食品安全工作的同时，加大对安全生产及安全隐患的排查，通过对食品生产企业及食品加工小作坊排查水、电、燃气、用火等方面有无安全隐患，要求企业严格落实《甘肃省生产安全事故隐患排查治理办法》《甘肃省生产经营单位安全生产主体责任规定》，严格执行隐患自查自改自报制度，完善常态化安全隐患排查制度，加大排查力度，建立自查和整改台账，发现问题及时整改，夯实安全基础，切实消除安全生产隐患。
此次培训的开展，有效增强了辖区食品加工小作坊从业者的诚信守法意识和主体责任意识，为推进食品监管工作的规范化、制度化奠定了良好的基础。
下一步，西固区市场监督管理将进一步加大对《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》及安全生产的宣贯力度，做好全员培训，严格督促企业自查整改，开展专项治理，以安全生产、保证品质形成企业良性循环，促进企业长远发展，争做“守护舌尖安全卫士”，保护消费者食品安全。
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