28日上午，青岛市政府召开新闻发布会，就今年上半年青岛市食品安全工作情况进行发布，市市场监督管理局副巡视员贾云春介绍，2021年上半年，青岛市探索打造了具有青岛特色的食品安全监管模式，未发生较大及以上食品安全事件，全市食品安全形势总体稳定向好。
重拳出击
整治网络订餐、农村假冒伪劣食品、未成年人食品
2021年上半年，青岛市累计查处食品安全案件973件，罚没款2168万元；立案侦办食品领域刑事案件141起，抓获犯罪嫌疑人302人。
提升抽检效能，青岛将食品定性定量检测连续十年纳入市办实事，安排6. 5万批次的年度抽检任务，上半年完成2.7万批次，对抽检不合格产品全部跟踪处置，防止不合格食品流向市民餐桌。
聚焦群众关注的网络订餐、农村假冒伪劣食品、未成年人食品等领域，网络订餐整治方面，规范整改问题餐饮店480余家次，问题数量控制在1.0%以内，超范围经营数量下降1500余家次。农村假冒伪劣食品整治方面，组织检查农村食品批发商208家，散装食品销售者1027户，开展行政指导和责任约谈52次。未成年人食品整治方面，完成2689学校食堂和1263家校园周边食品销售者的开学季专项检查，强化中高考学校食堂及周边食品安全监管，确保了3.7万考生的饮食安全。
全流程监管
创新探索特色食品安全监管模式
出台《高质量建设“食安青岛”八条措施》，巩固提升国家食品安全示范城市创建成果，提升食品安全监管水平。在源头治理环节，农业农村、海洋发展、市场监管部门联合下发了《关于全面推进食用农产品合格证制度试行工作的通知》，健全以食用农产品合格证出具、查验为基础的产地准出、市场准入衔接制度，全市开具食用农产品合格证21万份，带证上市产品累计56万吨。
在食品生产环节，印发《落实食品生产企业主体责任工作实施方案》，开展亮标承诺、对标生产、核标检验“三标”行动，构建企业落实主体责任的长效机制。印发《食品小作坊规范提升三年行动计划》，积极培育50家示范小作坊。
在食品流通环节，开展农批市场“双落实、五提升”行动，全市19家食用农产品批发市场实现入场查验、快检过程和检测结果即时可视，每月监督抽检均不少于50批次。在餐饮环节，开展后厨、餐桌、餐具、地面、厕所“五净”行动，下达责令改正通知书2565件，立案214起，全市明厨亮灶总数达到4.6万家。
加强品牌引领
夯实食品安全的产业基础
青岛市创新打造“食安青岛”展示平台，打造全省首家食品品牌国际会客厅，在“安全、健康、口碑”的前提下，集聚来自五大洲、一带一路、全国重点省市、省内16个地市的知名品牌食品，努力打造青岛食品品牌方阵以及国际产业交流窗口。
推进食品产业“标准化+”工程，开展市级农业地方标准制修订工作，征集标准62项；组织开展现代农业全产业链标准化试点，全面提升标准化生产水平。制定出台加快绿色农产品、地理标志农产品等认定和管理工作意见，全市地理标志农产品累计达54个，保持省内和国内同类城市领先，新增绿色食品20个，新增无公害农产品33个。
推进“食安青岛”品牌引领工程。加大食品产业品牌集群的培育，833家食品生产经营主体获评“食安山东”示范单位，874个农产品获“三品一标”认证，154家食品工业企业产品（技术）被认定为专精特新产品（技术），在建海洋牧场区数量在全国同类城市中保持领先。
食品安全是重要的民生问题，近年来我市食品安全形势持续好转，但仍然存在一些问题，如农兽药残留超标，超范围、超剂量使用食品添加剂等问题依然存在；企业主体责任意识较弱，市场秩序不够规范。下半年，青岛市将进一步健全食品安全治理体系，确保群众“舌尖上的安全”。
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