今年上半年,近73%的美国家庭购买了冷冻海产品,比2020年增加了1.3%。Roerink表示,与2020年上半年相比,冷冻海产品销售增长了2.5%,因为消费者正在进行前所未有的库存储备购物,尤其是冷冻类食品。
2021年上半年,新鲜海产品销售额比2019年增长33.6%,比2020年增长9.6%,达到37亿美元。新鲜有鳍鱼类销售较2020年增长17.3%,较2019年增长23%,新鲜贝类销售在2021年上半年较2020年增长36.7%,较2019年增长48.5%。
2021年上半年的其他主要生鲜销售较好的产品包括蟹、虾龙虾、鳕鱼、鲶鱼、罗非鱼、扇贝、金枪鱼和烟熏鲑鱼。2021年上半年销量排名前5位的是三文鱼、螃蟹、虾、龙虾和鲶鱼。