周四（7月29日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为268美元/吨，比一周前上涨16美元/吨。过去52周的价格区间为每吨216美元到304美元。
阿根廷上河的二等小麦价格为277美元/吨，和一周前持平；美国2号硬红冬小麦价格为310美元/吨，比一周前上涨5美元；美国2号软红冬小麦价格为285美元/吨，比一周前上涨7美元。
在法国巴黎的Euronext交易所，周五成交最活跃的12月小麦期货收报225.5欧元/吨，比一周前上涨11.25欧元或5.25%，同期芝加哥小麦期货上涨2.89%。
目前法国小麦收获工作加快，因为经过近期降雨后天气放晴。7月1日到20日期间法国大部分地区降雨量是正常的两倍。截至7月26日，法国小麦收获完成47%，仍然落后于去年同期的87%。
欧盟委员会7月30日发布报告，将2021/22年度欧盟27国小麦产量上调至1.277亿吨，高于6月份预测的的1.258亿吨，2020/21年度的产量为1.172亿吨。2021/22年度欧盟小麦出口预测维持不变，仍为3000万吨，不过高于2020/21年度的2700万吨。
7月29日国际谷物理事会发布报告，将欧盟小麦产量预测值调高到了1.377亿吨，高于上月因此的1.360亿吨。尽管一些主产国出现大雨，但是法国、匈牙利和罗马尼亚的作物前景改善。几天前欧盟作物监测机构MARS也将欧盟软小麦平均单产从6月份的6.01吨/公顷提高至6.05吨/公顷。MARS表示，虽然法国、德国、罗马尼亚以及乌克兰降雨量异常高，很可能更多损害作物质量而不是单产。
战略谷物公司7月22日将法国2021年软小麦产量预测值调低到3700到3750万吨，低于一周前预测的近3800万吨，因为法国北部和东北部主产区的小麦产量低于预期，可能和年度初期的寒冷天气有关。小麦整体质量也令人失望。降落值和容重可能大幅下降。这两个标准决定了小麦是否可以用于制造面粉还是用作饲料。不过蛋白含量没有那么令人担心。近期法国农业部预测今年法国软小麦产量为3710万吨，同比提高27%。
在法国头号小麦出口港鲁昂港，港口运营方Haropa公司数据显示，截至7月28日的一周，鲁昂港口谷物出口量为108,578吨，高于前一周的65,529吨。
欧盟委员会的数据显示，截至7月25日，2021/22年度（7月至次年6月）欧盟27国小麦出口量达到62.5万吨(一周前37.1吨），进口量为9.3万吨（一周前8万吨）。韩国是欧盟小麦出口的头号目的地，进口7.9万吨（上周4.6万吨），所占份额为12.7%，以色列进口7.6万吨，份额12.2%；斯里兰卡7.1万吨，份额11.3%；英国6.8万吨，份额10.8%）；约旦5.8万吨（9.3%）。
Euronext的持仓数据显示，截至7月23日，投资基金以及金融机构在Euronext制粉小麦期货和期权市场持有净多单126,251手，高于一周前的115,392手。
周五，欧元汇率为1欧元兑换1.19美元，一周前为1欧元兑换1.18美元。
注：1欧元等于1.19美元
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