未能通过检测的样本为零售商同益百花魁的一款「精制水蜜桃」，其环己基氨基磺酸盐（又名甜蜜素）含量为每公斤15900毫克，超出本澳第12/2018号行政法规《食品中甜味剂使用标准》的规定。涉事产品原产地为中国，每包净含量150克，该批次标示的最佳食用日期为2022年5月18日前。市政署食品安全厅已即时采取跟进措施，联系涉事产品的零售商，勒令其停售问题批次产品，并追溯产品的来源及销售流向。根据《食品安全法》规定，食品的生产经营须符合食品安全标准及使用原则，违法者最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金；如属行政违法行为，可被科处澳门币五万元至六十万元的罚款。
环己基氨基磺酸盐是一种常用的甜味剂，INS识别编号952，按规定可在糖渍水果类食品中使用，在正常的限量范围内使用不会对健康造成危害。根据涉事产品的检测结果，在正常食用情况下，一般不会对健康造成不良影响，但长期过量食用则可能对健康存有一定的风险。
市政署提醒业界应向可靠的供应商采购食品，选购时了解售卖食品的材料和制成品的质素，如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售；食品生产制造业界有责任在使用添加剂前，了解法律所规范的使用范围及使用限值等标准内容，确保所生产及出售的食品符合食用安全性，业界可登入食安资讯网页内的“澳门食安标准数据库”查阅有关资料。
市政署亦提醒消费者，应向信誉良好及卫生可靠的店舖选购蜜饯食品，选购时应选择包装完整、标示清楚之产品，并要留意食用限期，勿过量食用，并搭配足量水分的摄取，以保障健康。
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