他说:“中国不仅是全球人口最多的国家,并且是一个收入快速增长的国家。2016年至2020年间,中国人均可支配收入增长30%。收入增长导致消费结构发生变化,饮食中肉类比例增加,对糖果、乳制品的需求提升。中国的中产阶级在很大程度上开始参考欧洲的消费方式,其中包括饮食方面的消费。”
克拉斯诺夫补充称:“中国面临着增加粮食进口的需求,过去5年进口总量增长59%。与此同时,过去5年中国农产品出口停滞不前,导致中国越来越依赖进口食品。2016年食品贸易逆差约为310亿美元,到2020年已经是880亿美元。”
克拉斯诺夫指出:“2019-2020年,中国因非洲猪瘟疫情大幅增加从澳大利亚采购肉类,今年随着中国生猪数量的恢复,我们看到对大豆和玉米的需求急剧增加,导致全球谷物和油籽的价格增长。可以说,中国市场的状况决定了世界粮食市场的进程,这是一个新的局面,未来这一情况很可能会持续下去。”